The Tadpole คืออาณาจักรของลูกกบตัวน้อยที่ต้องการสร้างพื้นที่เพื่อเติมเต็มความรู้สึกผ่อนคลายและตอบโจทย์เรื่องการใช้งานอย่างครบครันไปพร้อมกัน จากความฝันของคุณกบและคุณบีเวอร์ผู้มีใจรักในเรื่องของกาแฟและขนมเค้ก "เราเริ่มจากการมีร้านกาแฟที่หัวหินมาก่อน ร้านนั้นมันเหมือนเป็นงานอดิเรกที่ได้ไปเจอเพื่อน พอเราเห็นรอยยิ้มและความสุขของคนที่ได้มากินเค้ก มาเที่ยวเราจึงอยากสร้างรอยยิ้มและความสุขไปเรื่อยๆ ร้านนี้ที่กรุงเทพฯเลยเริ่มต้นขึ้น เราก็รู้สึกว่าร้านนี้อยากเน้นในเรื่องของกาแฟเป็นหลัก พอมี Passion และความหลงใหลในกาแฟเราก็เริ่มไปศึกษาอย่างจริงจัง เพื่อให้ลูกค้าที่เข้ามาได้สัมผัสกับกาแฟหลากหลายรูปแบบ ไม่ต้องเร่งรีบแต่สามารถดื่มด่ำรสกาแฟเคล้าบรรยากาศธรรมชาติได้แบบสบายๆ" คุณบีเวอร์เล่าถึงที่มาของร้านให้เราฟัง
จากความชื่นชอบและความสุขที่ได้สร้างรอยยิ้มให้กับทุกๆคน คุณบีเวอร์จึงได้ศึกษาเรื่องกาแฟอย่างจริงจังมากขึ้น ส่วนคุณกบก็เริ่มคิดค้นเค้กสูตรใหม่ๆและเริ่มต้นนำบ้านเก่าหลังนี้มาแปลงโฉมให้กลายเป็นอาณาจักรพิเศษท่ามกลางสวนสีเขียวสุดร่มรื่น โดยใช้ชื่อของหุ้นส่วนอย่างคุณลูกกบ มาเป็นชื่อร้าน The Tadpole ที่สื่อความหมายถึงลูกอ๊อดตัวน้อย เราจึงสามารถเห็นลูกกบอยู่ในทุกส่วนของร้าน ตั้งแต่โลโก้ร้านไปจนถึงของแต่งบ้านที่ถูกเลือกสรรมาประดับตกแต่งอย่างงดงามลงตัว นอกจากนี้ยังแฝงกิมมิคของแมวไว้ในส่วนต่างๆของร้านเพื่อสื่อถึงตัวคุณบีเวอร์เองซึ่งเป็นคนรักแมวมากอีกด้วย
บรรยากาศของร้านถูกตกแต่งภายในอย่างเรียบง่าย เน้นเส้นสายและลวดลายจากความสวยงามของไม้ธรรมชาติ "บ้านหลังนี้มีหลายส่วนที่เราดัดแปลงมาจากไม้เก่า ซึ่งไม้ก็จะเป็นของที่เรานำมาจากบ้านเก่า ทั้งประตูรั้วบ้าน โต๊ะที่เราประกอบขึ้นจากหน้าต่างเก่า เฟอร์นิเจอร์ต่างๆจึงมีเรื่องราวต่างกันไป บางตัวก็มีอายุมากกว่าเราอีก แต่เราก็เลือกทุกอย่างให้ออกมาเป็นไม้ ทั้งโต๊ะขนาดใหญ่ที่ทำจากไม้มะค่า ไม้สัก ไม้แดง ทุกส่วนมันเหมือนมีจิตวิญญาณ มีความเป็นธรรมชาติ มันคือสิ่งที่เราชอบทั้งหมด เราเลยเลือกนำความชอบมาแชร์ให้กับทุกๆคน อยากให้พื้นที่ตรงนี้เป็นพื้นที่แห่งความสุข ที่เราได้ร่วมคืนความสุขให้สังคม ให้กับทุกคนที่เข้ามาในร้านแห่งนี้"
ไม่ใช่เพียงแค่เรื่องราวอันสวยงามของเฟอร์นิเจอร์แต่ละตัวที่ถูกเลือกสรรมาประดับตกแต่งร้านได้อย่างกลมกลืนเพียงเท่านั้น หากแต่สถานที่แห่งนี้ยังจัดสรรแบ่งโซนที่นั่งไว้รองรับทุกกิจกรรมอย่างครบครัน ไม่ว่าจะเป็นการนั่งพักผ่อนสุดชิลล์ การนั่งทำงาน หรือสังสรรค์กับกลุ่มเพื่อนรวมทั้งครอบครัวก็สามารถเลือกนั่งผ่อนคลายได้ในทุกๆมุม
มากไปกว่านั้นยังมีโซนด้านในที่สร้างขึ้นมารองรับการทำงานได้อย่างเพลิดเพลิน ไม่ว่าจะเป็นการประชุม จัดอีเว้นท์หรือผ่อนคลายกับหนังสือเล่มโปรดสักเล่มพร้อมกาแฟถ้วยโปรด ก็นั่งชิลล์ได้อย่างไม่รู้เบื่อเลยจริงๆค่ะ
สำหรับอาหารของที่นี่เรียกได้ว่าจัดเต็มทุกๆรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานเดียวแบบไทยหรืออิตาเลียน โดยเฉพาะเมนูยอดฮิตอย่าง พิซซ่าโฟร์ชีส ถาดนี้ ที่ผสมรสชาติและความอร่อยลงตัวจากชีสถึง 4 ชนิดจัดหนักจัดเต็มเพื่อคนรักชีสโดยเฉพาะ ทั้ง มอสซาเรลล่าชีส เชดด้าชีส พาเมซานชีส มาส์คาร์โปเนชีส หอมมันเค็มถึงรส หรือจะลองเป็น เค้กมะพร้าวอ่อน ที่หอมนุ่มด้วยมะพร้าวอ่อนรสชาติหวานกลมกล่อมบวกกับครีมนุ่มๆอย่างเข้ากันตบท้ายเป็นของหวานก็ฟินไม่แพ้กัน นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มหลากหลาย ทั้งน้ำมะขามแบบเข้มข้นที่เอาใจสายรักสุขภาพเพราะใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาลบวกกับเนื้อมะขามที่ปลูกและผลิตสดๆจากไร่ของทางร้านเอง หรือจะจัดเป็นลาเต้เย็นรสเข็มข้นหอมไปด้วยกินกาแฟก็ทำให้มื้อนี้เพลิดเพลินได้แบบสุดๆ
เพราะกาแฟของที่นี่ไม่ใช่เน้นแค่คุณภาพของเมล็ดกาแฟที่คัดสรรมาจากทั่วโลกเพียงอย่างเดียว แต่ยังเน้นให้คอกาแฟได้ดื่มด่ำกับกรรมวิธีการชงกาแฟในรูปแบบต่างๆ เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่ถูกใจและคงคุณค่าของกาแฟในแต่ละรูปแบบไว้ให้ได้มากที่สุด "เราตั้งใจให้คนได้ลองชิมกาแฟในรูปแบบใหม่ ที่ไม่เร่งรีบ แต่ได้สัมผัสธรรมชาติและดื่มด่ำกับความเป็นกาแฟอย่างมีความสุข"
แม้ว่าจุดเริ่มต้นของร้านจะมาจากการใช้ชื่อของลูกกบตัวน้อยๆ แต่ความตั้งใจและความมุ่งมั่นที่จะสร้างอาณาจักรพิเศษแห่งความสุขท่ามกลางธรรมชาติแห่งนี้ทำให้ The Tadpole กลายเป็นอีกหนึ่งคาเฟ่น่านั่ง ที่เราไม่อยากให้คนที่รักและหลงใหลในกาแฟพลาด สามารถไปสัมผัสบรรยากาศของร้านแบบเต็มๆได้ที่ 90/3 ซอยแจ้งวัฒนะ 13 , หลักสี่, กรุงเทพมหานคร โทร 093-265-6532 ร้านเปิดให้บริการทุกวันพุธ-วันจันทร์ เวลา 8.00 น. - 20.00 น. ปิดทุกวันอังคารค่ะ
