Souffle' and me จากบ้านเก่าอายุกว่า 60 ปี สู่ร้านอาหารที่ครบเครื่องทั้งคาวและหวาน


หากพูดถึงอาหารและขนมหวานที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก "ฝรั่งเศส" คืออีกหนึ่งต้นตำรับที่ได้รับความชื่นชอบมาอย่างยาวนานและแพร่หลายไปยังทุกที่
วันนี้ Forfur จึงขอพาทุกท่านสู่ร้านอาหารที่นำรสชาติของความเป็นฝรั่งเศสเข้ามาผสมผสานกับบ้านเก่าแบบไทยๆได้อย่างสวยงามลงตัว Souffle' and me เกิดขึ้นจากความตั้งใจของ "เชฟไก่" เชฟกระทะเหล็กหญิงคนแรกของประเทศไทยที่มีใจรักในเรื่องของขนมหวาน ด้วยประสบการณ์อันยาวนานและความรู้ที่ได้รับจากการศึกษาที่เลอ กอร์ดองเบลอ ปารีส จึงทำให้ความคล่องมือในเรื่องของขนมหวานต้นตำรับฝรั่งเศสของเชฟไก่นั้นไม่เป็นสองรองใคร และ Souffle' ก็คือขนมชนิดหลักของร้านที่เป็นตัวชูโรงและเป็นต้นกำเนิดของชื่อร้านแห่งนี้นั่นเองค่ะ
แม้ว่าโครงสร้างของบ้านหลังเดิมคือบ้านไทยที่ถูกผสมผสานไว้ด้วยกลิ่นอายของตะวันตกซึ่งมีอายุกว่า 60 ปี แต่ความสวยงามและร่มรื่นของบ้านหลังนี้ก็ยังทรงเสน่ห์ในตัวเองไว้อย่างเต็มเปี่ยม จึงทำให้การรีโนเวทร้านแห่งนี้ไม่ได้ยุ่งกับโครงบ้านภายนอกมากนัก  แต่เน้นการนำกลิ่นอายของบ้านฝรั่งเศสเข้ามาเป็นเมนหลักของการตกแต่งภายใน โดยคุณสุวิทย์หนึ่งในหุ้นส่วนเล่าให้เราฟังถึงเรื่องของงานดีไซน์ร้านแห่งนี้ว่า "ร้านแห่งนี้เราพยายามนำตัวตนของเชฟไก่เข้ามาใส่ให้มากที่สุด ด้วยความเงียบสงบของร้านจึงอยากทำให้ที่นี่มีความเป็น Bistro เล็กๆ อบอุ่น สบายๆเหมือนบ้าน แต่ยังคงความเป็นตัวตนของเชฟที่มีความเป็นธรรมชาติและอ่อนหวานซ่อนอยู่ในมุมต่างๆ"
นอกเหนือจากการตกแต่งภายในที่สวยงามมีสไตล์และดูสะอาดตาไปด้วยโทนสีขาว โซนที่นั่งต่างๆของที่นี่ก็ถูกแบ่งสัดส่วนให้ครอบคลุมทุกความต้องการ ไม่ว่าจะเป็นห้องไพรเวทขนาดเล็กที่สามารถผ่อนคลายได้อย่างเป็นส่วนตัว หรือโซนกึ่งกลาสเฮ้าส์ขนาดใหญ่ที่สามารถชมธรรมชาติของสวนสวยร่มรื่นภายนอกได้อย่างเพลินตา 
ไม่เพียงเท่านี้ยังมีโซนเงียบสงบด้านบนที่รองรับทุกการสังสรรค์ ด้วยเสน่ห์ของการตกแต่งภายในเสมือนบ้านย้อนยุคแสนอบอุ่นที่มีกลิ่นอายของความเป็นไทยผสมผสานกับกลิ่นอายของความเป็นฝรั่งเศสได้อย่างพอเหมาะพอดี ซึ่งนอกจากโครงสร้างบ้านเดิมจะมีความงดงามอยู่แล้ว การเลือกสรรเฟอร์นิเจอร์ไม้และโต๊ะลายหินอ่อนเข้ามามิกซ์แอนด์แมทซ์ก็ยิ่งทำให้บรรยากาศดูสมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น 
อีกหนึ่งเสน่ห์ที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับร้านแห่งนี้คือการมีครัวแบบเปิด ทำให้นอกจากลูกค้าจะได้สัมผัสบรรยากาศการอบขนมแบบสดใหม่แล้ว กลิ่นความหอมของขนมยังอบอวลไปทั่วร้าน ทำให้รู้สึกอบอุ่นและผ่อนคลายอยู่เสมอ สำหรับเมนูเด็ดตัวชูโรงของร้านที่ใครมาต้องสั่งอย่าง Souffle' Osaka cream cheese ซูเฟสดใหม่ที่ใช้เวลา 20 นาทีในการทำตั้งแต่ขั้นตอนแรกเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ด้วยรสหวานหอมตัดกับความเปรี้ยวเล็กๆของครีมชีสและไอศกรีมวานิลลาบอกเลยว่าต้องห้ามพลาดค่ะ ก่อนจะดับร้อนด้วย SODA PUREES รสเปรี้ยวอมหวานจาก Blood Orange , Bergamot , Raspberry, Mango, Pear ที่ถูกบวกเข้ากับความซ่าของโซดาก็ช่วยสร้างความสดชื่นได้เป็นอย่างดี 
หากใครอยากไปสัมผัสบรรยากาศสไตล์ฝรั่งเศสในบ้านเก่าอายุมากกว่า 60 ปีหลังนี้ พร้อมลิ้มรสอาหารและขนมหวานแบบฉบับฝรั่งเศสแท้ๆ สามารถไปผ่อนคลายกับบรรยากาศเต็มๆได้ที่  Souffle' and me  ร้านตั้งอยู่ที่ 417 ซอยนราธิวาส 24, ถนนนราธิวาส, ช่องนนทรี,ยานนาวา,กรุงเทพมหานคร โทร 02-674-0442 เปิดให้บริการทุกวันจันทร์-วันศุกร์ เวลา 11.00 น. - 22.00 น. และวันเสาร์-วันอาทิตย์ เวลา 8.00 น.​ - 22.00 น. ค่ะ 

Follow Me

Shared

Comment


forfur.com คือเว็บข้อมูลการออกแบบตกแต่งบ้าน เราไม่ได้รับงานสร้าง ออกแบบบ้านหรือจำหน่ายสินค้า

02-05-2017 (6400)

Category List

Other Idea


The Local Canteen ร้านอาหารไทยในบรรยากาศร่วมสมัย

The Local Canteen ร้านอาหารไทยในบรรยากาศร่วมสมัย

ในวันที่เราเริ่มเติบโตและเข้ามาอาศัยอยู่ในเมืองกรุงอันศิวิไลซ์ การจะหาอาหารทานให้ได้บรรยากาศอันอบอุ่นตามแบบฉบับครั้งเมื่ออยู่บ้านแสนรักตอนวัยเยาว์ก็มักเป็นเรื่องที่ยากแสนยากเหลือเกิน....

ร้านอาหารอิตาเลี่ยน สไตล์รัสติก โมเดิร์น (Submit Your Work #107)

ร้านอาหารอิตาเลี่ยน สไตล์รัสติก โมเดิร์น (Submit Your Work #107)

ร้านอาหารสไตล์อิตาเลี่ยนแท้ๆ ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์ชาวไทยและชาวต่างชาติในเมืองเชียงใหม่ ที่มองหาอาหารอร่อย ท่ามกลางบรรยากาศเก๋ไก๋ภายในร้าน

Chant's ร้านกาแฟน่านั่งกับบรรยากาศดิบเท่แบบไทยๆ

Chant's ร้านกาแฟน่านั่งกับบรรยากาศดิบเท่แบบไทยๆ

"เรามีร้านอาหารชื่อลูกอินเปิดมากว่า 7 ปีแล้ว จึงอยากทำร้านกาแฟสบายๆไว้รองรับลูกค้าเพื่อให้มานั่งชิลล์ๆได้ ร้านชั้นจึงเกิดขึ้นโดยนำชื่อคุณตามาตั้งให้อยู่คู่กับชื่อของคุณยายลูกอิน"

Chu Chocolate Bar & Cafe ความแตกต่างที่ลงตัวของอาหารคาวและหวาน

Chu Chocolate Bar & Cafe ความแตกต่างที่ลงตัวของอาหารคาวและหวาน

จากความคิดริเริ่มที่จะขายขนม Churros หรือปาท่องโก๋ อาหารเช้ายอดนิยมของชาวสเปนที่มักจะทานคู่กับช็อคโกแลตซอสหรือเครื่องดื่ม ทำให้ร้าน Chu Chocolate ถือกำเนิดขึ้นอย่างเต็มตัวในที่สุด...