Sonbrown cafe' คือคาเฟ่ลับๆที่ตั้งอยู่ในซอยจุฬา 16 ด้วยการซ่อนตัวอย่างแนบเนียนกลมกลืนไปกับโรงแรม HOUSE OF PAPA ภายใต้บรรยากาศร่มรื่นและการผสมผสานสไตล์การตกแต่งอย่างลงตัว "จริงๆเราอยากจะทำคาเฟ่อยู่แล้ว ข้างๆเป็นโรงแรมของแฟนที่เปิดมาก่อนเลยนำห้องอาหารเก่าของโรงแรมมารีโนเวทใหม่ให้อิงไปกับโรงแรม ซึ่งพอดีที่แฟนเป็นสถาปนิกด้วยการตกแต่งภายในเลยออกมาในแบบที่เราชอบ คือมีความเป็นลอฟท์ผสมกับโมเดิร์น แล้วก็ได้กลิ่นอายของทรอปิคอลเล็กๆ มีความเป็นเกาหลีความเป็นผู้หญิง คือเราก็ช่วยกันออกแบบเองทั้งหมด" คุณเป้เจ้าของร้านเล่าถึงที่มาให้เราฟัง
ด้วยความที่คาเฟ่แห่งนี้อยู่ด้านในซอยและภายในตัวโรงแรมทำให้ที่นี่เงียบสงบและเป็นส่วนตัวราวกับได้หลีกหนีความวุ่นวายจากภายนอกเข้ามาสู่อีกโลกหนึ่ง สวนเขียวขจีซึ่งถูกจัดวางเป็นพื้นที่เอ้าท์ดอร์คือส่วนแรกที่ต้อนรับเมื่อเราเข้ามาถึง ตึกสไตล์ลอฟท์ซึ่งเป็นดีไซน์ของโครงการช่วยทำให้บรรยากาศสวยงาม ร่มรื่นและเข้ากับทัศนียภาพโดยรอบได้เป็นอย่างดี เหมาะกับการนั่งจิบกาแฟแก้วโปรดและถ่ายภาพได้ในหลากหลายมุม
การตกแต่งภายในของร้านคงคอนเซ็ปต์ที่คุณเป้เจ้าของร้านได้เล่าไว้ คือมีความผสมผสานกันอย่างลงตัวของสไตล์ที่ชอบ ทั้งลอฟท์ โมเดิร์น เกาหลี ความเป็นผู้หญิงและทรอปิคอลอย่างลงตัว โทนสีที่เลือกใช้มีความอบอุ่นและผ่อนคลายไปพร้อมๆกัน เฟอร์นิเจอร์ที่ถูกเลือกสรรมาจัดวางมีความหลากหลาย ทั้งเคาน์เตอร์บาร์จากไม้จริงที่ทำขึ้นเอง เก้าอี้หวายและโซฟารวมไปถึงเก้าอี้สุดนุ่ม ทำให้นอกจากจะนั่งอย่างเพลิดเพลินได้ในหลายๆโซนแล้วยังมีมุมให้เลือกถ่ายภาพมากมายด้วย "Sonbrown มันคือความอบอุ่นมีที่มาจากการขายบราวนี่ซึ่งเป็นขนมชนิดแรกที่เราทำได้ บวกกับมีโรงแรมชื่อ PAPA เราเลยนำคำว่า Son มาตั้งให้สอดคล้องและเป็นกิมมิคร่วมกัน เน้นการโฮมเมดทุกอย่างเองจนออกมาเป็นเมนูต่างๆ รวมถึงบรรยากาศที่เราออกแบบขึ้นเองด้วย" 
สำหรับซิกเนเจอร์ซึ่งใครมาเป็นต้องลิ้มลองของที่นี่ก็คือบราวนี่แสนอร่อยหลากหลายรูปแบบ เริ่มตั้งแต่ Milky brownie บราวนี่เนื้อแน่นราดด้วยนมสดหอมๆให้ความรู้สึกสดชื่นและชาติกลมกล่อมลงตัว Son Brown Dessert บราวนี่ชิ้นโตที่เสิร์ฟพร้อมผลไม้สดๆทั้งบลูเบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รี่ที่ให้ความเปรี้ยวตัดกับความอร่อยของบราวนี่ได้อย่างมีมิติ ก่อนจะตบท้ายด้วยเครื่องดื่มสีสวยอย่าง Pink Latte นมชมพูหอมหวานผสมกับกาแฟรสดีกลายเป็นอีกหนึ่งความลงตัวที่ไม่ควรพลาด
ใครที่อยากสัมผัสบรรยากาศสุดผ่อนคลาย ร่มรื่นและเงียบสงบในคาเฟ่ลับๆซึ่งเต็มไปด้วยความน่าค้นหาแบบนี้ Sonbrown cafe' ซอย จุฬาฯ 16 แขวง วังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร (ตึก Dragon Town ชั้น 2) โทร 088-675-1760 ร้านเปิดให้บริการทุกวันอาทิตย์-วันศุกร์เวลา 8.00 น. - 17.00 น. และ วันเสาร์เวลา 9.00 น. - 17.00 น. ค่ะ
