Simply 'ism หลงใหลในความธรรมดากับร้านกาแฟในบ้านสีขาวกลางสวน


ลองเปลี่ยนไลฟ์สไตล์จำเจของเมืองใหญ่ ไปสู่ใต้ร่มไม้เขียว ฟังเสียงนกร้อง ให้ธรรมชาติบำบัด ชาร์จแบตให้คุณมีชีวิตชีวาอีกครั้ง
การได้พักผ่อนในสถานที่สวยๆ รายล้อมด้วยทิวทัศน์สวยงามเป็นธรรมชาติท่ามกลางอ้อมกอดของขุนเขา นับเป็นสถานที่ซึ่งหลายๆคนถวิลหา เฉกเช่นเดียวกับ คุณนก เจ้าของร้าน Simply 'ism ที่อยากกลับมาใช้ชีวิตเรียบง่ายเบาๆที่บ้านเกิด เมื่อภาพจำเก่าๆยังคงชัดอยู่ในหัวใจ บรรยากาศอันคุ้นชินซึ่งเคยวิ่งเล่นมาแต่วัยเยาว์ ทำให้อยากพลิกฟื้นแปลงดินผืนเดิมเพื่อทำตามความฝันของตัวเอง ให้กลายเป็นทั้งบ้านและร้านกาแฟกลางสวน เพื่อทุกคนจะได้มาสัมผัสบรรยากาศดีๆด้วยสายตาอย่างที่ตนเคยได้เห็น จึงกลายเป็นแรงบันดาลใจก่อตั้งร้านกาแฟในบ้านสีขาวท่ามกลางต้นไม้ใหญ่และบึงน้ำ ตั้งอยู่ไม่ไกลจากน้ำตกกะทู้ จังหวัดภูเก็ต
โดยคุณนกได้เล่าถึงแนวคิดให้เราฟังว่า เราเชื่อเสมอว่าถ้าเราอยากเป็นคนแบบไหน ใช้ชีวิตอย่างไร เราก็ต้องเริ่มที่จะเอาตัวเองไปอยู่ในที่แบบนั้น  ยิ่งเมื่อเราเติบโตขึ้นผ่านการใช้ชีวิตมาสักระยะนึง กาลเวลาและประสบการ์ณทำให้เราค้นพบอะไรบางอย่าง ไม่ว่าเราจะเดินทางไกลแค่ไหน ออกไปพบเจอใครมากมาย สุดท้ายแล้ว เราจะเลือกกลับมาในที่ๆทำให้ใจเราเบาที่สุด นั่นก็คือ “บ้าน” ที่นี่จึงไม่ได้เป็นแค่ร้านแต่ยังเป็น “บ้าน” ด้วย เป็นที่ๆเราเคยมาวิ่งเล่นตั้งแต่ยังเด็กๆกับคุณยาย มาเก็บเงาะเก็บผลไม้ เราจึงค่อนข้างผูกพันกับที่นี่ " เจ้าของร้านยังเล่าต่ออีกว่า จริงๆแล้วไม่ได้เรียนจบในเรื่องทำอาหารมาโดยตรง แต่เป็นนักบัญชีที่มีใจรักในการทำเบเกอรี่และอาหารต่าง ค่อยๆทำโน่นนี่ แบ่งปันสูตรจากเพื่อน เพื่อทำของอร่อยให้คนในครอบครัวได้ทาน ทุกเมนูของที่นี่จึงรังสรรด้วยใจ ใส่ความทุ่มเทลงไปทุกจาน บวกกับเป็นคนชอบทะเล รักภูเขา และชอบฟังเสียงนกร้อง จะว่าไปก็เป็นความธรรมดาเรียบง่ายที่คนต่างจังหวัดได้พบเจออยู่บ่อยๆ จึงเป็นที่มาของชื่อร้าน Simply ‘ism – หลงใหลในความธรรมดา
บรรยากาศรอบร้านห้อมล้อมไปด้วยธรรมชาติอันสมบูรณ์ ด้านหลังติดกับบึงน้ำขนาดใหญ่ เลี้ยงทั้ง  ปลา เต่า ตะพาบน้ำ ซึ่งเจ้าของเล่าว่าเลี้ยงไว้เป็นสิบๆปี มาถึงส่วนของตัวร้านออกแบบให้เป็นบ้านสีขาว โดยเน้นใช้วัสดุธรรมชาติอย่างไม้เป็นหลัก ชั้นล่างใช้เป็นพื้นที่ของคาเฟ่ เปิดโล่งรับลมธรรมชาติ ด้านหน้าร้านจะเป็นมุมยอดฮิตที่ใครมาแล้วต้องได้แชะภาพกลับไป  ทำเคาน์เตอร์บาร์เล็กๆยื่นออกมาจากขอบหน้าต่าง พร้อมวางเก้าอี้ทรงสูงเรียบง่าย ชายคามุงด้วยหญ้า แล้วปลูกต้นลีลาวดีสีขาวไว้ด้านข้าง ให้อารมณ์คล้ายๆกับนั่งจิบเครื่องดื่มอยู่ริมทะเล
สำหรับโต๊ะมีให้เลือกนั่งกันหลายโซนทั้งอินดอร์ และเอาท์ดอร์ รวมไปถึงกลางสวน สวนร่มรื่นด้วยดอกปีบสีขาวซึ่งเจ้าของร้านชอบมากๆ นอกจากนี้บริเวณบึงน้ำยังปลูกต้นจิกน้ำ เพราะยามผลิใบร่วงโรยมายังสนามหญ้า ให้ความสวยงามแตกต่างแต่ละฤดู โซนนี้เป็นระเบียงด้านนอกติดกับสนามหญ้าและต่อเนื่องไปยังบึงน้ำ เลือกปูพื้นไม้ให้ร้านดูอบอุ่น จึงดูน่านั่งและลดทอนความดิบของปูนเปลือยบนตัวบ้านได้เป็นอย่างดี หลังคาหยิบความเป็นธรรมชาติของไม้ไผ่มาทำเป็นระแนงเพื่อปิดผิวเมทัลชีส แล้วประดับด้วยโคมไฟแบบสานทำให้มุมนี้ดูน่ารัก เป็นงานคราฟต์ สอดแทรกดีเทลความเป็นตัวเองไว้ทุกมุม และเสาเหล็กยังถูกปกคลุมด้วยไม้เลื้อยอย่างม่านบาหลี จึงสามารถออกมานั่งเล่นมุมนี้ได้ตลอดทั้งวัน จัดโต๊ะเก้าอี้ไม้หลายชุด ไว้ให้นั่งปล่อยใจเพลินๆไปกับเสียงน้ำไหล
บรรยากาศภายในร้านก็ชี้ชวนอยากให้พวกเราเข้าไปนั่งไม่แพ้ด้านนอก ตกแต่งด้วยโทนสีขาวสะอาดตา ผนังก่ออิฐโชว์แนวอยู่เบื้องหลังเคาน์เตอร์สั่งอาหาร เข้ากันได้พอดีกับพื้นปูนเปลือยและพื้นกระเบื้องสีดำ หน้าต่างกระจกบานใหญ่รอบด้านพร้อมใจกันเปิดรับธรรมชาติเข้าสู่ภายใน เฟอร์นิเจอร์ส่วนใหญ่ทำจากวัสดุไม้ หลายชิ้นใช้ไม้เก่าที่มีอยู่เติมมาต่อยอดเป็นเฟอร์นิเจอร์ชิ้นใหม่ไม่เหมือนใคร แถมบางตัวเป็นของเดิมในครอบครัวนำมาปัดฝุ่น จากนั้นซ่อมทาสีใหม่ให้เข้ากับมู้ดแอนด์โทนของร้าน นากจากนี้ยังประดับด้วยงานคราฟต์หลากหลาย ทั้งงานเซรามิก งานฝีมือ ของสะสม หลายชิ้นล้วนมีเรื่องราว
มุมข้างหน้าต่างหันหน้าไปยังสวน ทำโต๊ะบาร์เล็กๆ วางเก้าอี้สำหรับสองคน พร้อมด้วยจัดพร็อพเก๋ๆไว้ให้ถ่ายรูป
หรือมาเป็นแก๊งนั่งตรงนี้ก็ส่วนตัวดีเหมือนกัน  โต๊ะไม้เบรกความแข็งของปูนเปลือยได้ดี จับคู่กับแจกันดอกไม้สดชื่นและงานฝีมือ
ของกระจุกกระจิกน่ารักแบบนี้มีให้เห็นรอบร้าน
ป้ายหน้าร้านเก๋ๆ ทำมาจากเศษไม้ที่ได้จากชายหาด จากนั้นให้คุณพ่อประกอบให้ ที่เห็นหลายมือน่ารักๆนั่น เจ้าของเขียนเองนะคะ
สัมผัสไปกับธรรมชาติที่โซนด้านนอก มุมระเบียงไม้ วางโต๊ะไม้เตี้ยๆพร้อมเบาะรองนั่ง มองวิวทิวทัศน์เพลินมากๆ
ขาดไม่ได้เลยก็พนักงานต้อนรับประจำร้าน สุนัขไทยพันธุ์ทางที่เป็นมิตรกับทุกคน ถ่ายรูปกับเจ้าแชปปี้ได้น้าาาา
มาถึงในส่วนของเมนู กาแฟของทางร้านเลือกใช้กาแฟอาราบิก้า 100% คัดสรรเมล็ดกาแฟพันธุ์ดีมาจากแหล่งต่าง ๆ ถ้าชอบรสชาติแบบดั่งเดิม แนะนำเป็น Espresso, Americano หรือ Cappuccino ร้อน แต่ถ้าอยากลองรสชาติแปลกใหม่แนะนำเป็น ‘Coffee Cheese Lava’ ความหอมมันของครีมชีสเข้ากันได้ดีกับรสขมของกาแฟ ดื่มแล้วจะฟินมาก นอกจากเครื่องดื่มประเภทชา กาแฟแล้ว ทางร้านยังมีเมนูน้ำผลไม้สีสันสดใสแล้วไว้ดับร้อน อย่าง ‘Berry Crush Mojito’ ตัวนี้จะเปรี้ยวนิดๆ มีเนื้อผลไม้ให้ได้เคี้ยวเพลินๆ ส่วนเบเกอรี่เป็นโฮมเมดทั้งหมด ใส่ใจเหมือนเสิร์ฟให้คนในครอบครัวได้ทาน นอกจากนี้อาหารยังมีทั้งไทยและยุโรป รวมไปถึงของทานเล่น ทางร้านจะนำเสนอเมนูใหม่ๆมาสับเปลี่ยนตลอดเวลา เพื่อให้ลูกค้าประทับใจ อย่างในช่วงฤดูมะม่วงออกผล ทางร้านจะเสิร์ฟ ‘Mango salad served with Feta cheese’ ความพิเศษคือสลัดจะทำจากต่อจาน เหมาะมากสำหรับสายเฮลตี้ หรืออีกเมนูที่ใครมาแล้วต้องสั่งเป็นของคาว ‘กะเพราเข้าเส้น’ ใช้เส้นสปาเกตตี้มาผัดกับซอสกะเพรา เสิร์ฟกับไส้กรอก หมูกรอบ และไข่ดาว รสชาติเผ็ดจัดจ้านถึงเครื่องแบบไทยๆ สำหรับใครอยากไปสัมผัสชีวิตเรียบง่ายธรรมดา ไม่ซับซ้อน แต่ช่วงเวลาอันแสนพิเศษแบบนี้ ไปกันได้เลยที่ Simply 'ism ซอยน้ำตกกะทู้ (100 เมตรก่อนถึงน้ำตก ขวามือ) ทางเข้าเดียวกับ ‘เฮิร์บอบสมุนไพร’แผนที่: https://goo.gl/maps/Q2pWoHwkPd92 เปิด: 9:00 am to 7:00 pm ปิดทุกวันพุธ โทร 094-330-6642 หรือ https://www.facebook.com/Simplyism/
ขอขอบคุณรูปภาพและข้อมูลจาก Simply 'ism

Follow Me

Shared

Comment


forfur.com คือเว็บข้อมูลการออกแบบตกแต่งบ้าน เราไม่ได้รับงานสร้าง ออกแบบบ้านหรือจำหน่ายสินค้า

19-07-2019 (7479)

Category List

Other Idea


จัดระเบียบคอนโดไซส์เล็กให้ลงตัว ในราคาที่ตรงใจ กับชุดห้องนอน CLICK

จัดระเบียบคอนโดไซส์เล็กให้ลงตัว ในราคาที่ตรงใจ กับชุดห้องนอน CLICK

เมื่อปัจจัยในการเลือกซื้อเฟอร์นิเจอร์แต่ละชิ้น ล้วนต้องคำนึงถึงขนาด ดีไซน์ ฟังก์ชั่นการใช้งาน และราคาเป็นสำคัญ แต่จะรังสรรค์ความสุขได้มากแค่ไหน หากเฟอร์นิเจอร์เพียงชิ้นเดียวสามารถตอบโจทย์ความต้องการได้อย่างครบถ้วนและคุ้มค่าในราคาที่คุณเป็นเจ้าของได้

Arden Phatthanakan ดีไซน์ความสุขเหนือจินตนาการท่ามกลางบรรยากาศแสนสงบ

Arden Phatthanakan ดีไซน์ความสุขเหนือจินตนาการท่ามกลางบรรยากาศแสนสงบ

เข็มนาฬิกาของชีวิตถูกเร่งให้หมุนไปเร็วขึ้นและเร็วขึ้นทุกที...ราวกับทุกช่วงเวลาช่างแสนสั้น จนบางครั้งอาจทำให้เราหลงลืมความสุขสงบของชีวิตที่เคยโหยหา และเลือกปล่อยวันเวลาให้ผ่านล่วงเลยไป

The Study Room ห้องทำงาน ส่วนตั๊ว.....ส่วนตัว

The Study Room ห้องทำงาน ส่วนตั๊ว.....ส่วนตัว

หากจะพูดถึงห้องหนังสือหรือห้องทำงานแล้ว เพื่อนๆคงจะนึกถึงห้องที่ดูแล้วน่าเกรงขาม สุขุม นุ่มลึกเพราะกิจกรรมที่ทำในห้องนี้ต้องใช้สมาธิสูง ดังนั้นการออกแบบและตกแต่งห้องนี้ควรจะทำให้รู้สึกสงบและผ่อนคลายในเวลาเดียวกัน

Thailand Lighting Fair 2015

Thailand Lighting Fair 2015

LED คืออะไร มีคุณสมบัติเด่นยังไง และทำไมใครๆ ก็พูดถึง แถมเปลี่ยนมาใช้กันแทบทั้งหมด? วันนี้ เราจะพาคุณมาไขข้อข้องใจกันค่ะ ตามมาดูกันเลย!