Le Du รีโนเวทอาคารเก่ากลายเป็นร้านอาหารไทยติดดาวมิชลิน (Submit Your Work#289)


ร้านอาหารไทยร่วมสมัยได้รับการรีโนเวทมาจากอาคารเก่าย่านสีลมอายุหลายปี

Architect :Anghin Architecture

Photographer:Gregoire Glachant

Architect : Anghin Architecture

Photographer: Gregoire Glachant

ในทำเลทองย่านเศรษฐกิจอันคึกคักกลางใจเมืองกรุงเทพมหารนครอย่างสีลม เต็มไปด้วยสำนักงาน ห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ โรงแรม การเดินทางขนส่งสาธารณะอันแสนสะดวกสบาย จึงไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจหากในตรอกซอกซอยจะเต็มไปด้วย ร้านอาหาร คาเฟ่ชิคๆ ให้พนักงานออฟฟิศ ได้เดินเที่ยวนั่งพักทั้งเวลากลางวัน และช่วงเย็นหลังเลิกงานตลอดจนสีสันยามค่ำคืน ทำให้สีลมไม่เคยขาดคนและเต็มไปด้วยเสน่ห์อันน่าสนใจ ผลงานในวันนี้ก็เช่นกันจะพาไปทำความรู้จักกับร้านอาหารไทยภายใต้ชื่อว่า Le Du (ฤดู) เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2013 โดยเชฟเจ้าของร้าน เชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร และเลือกอาคารเก่าในย่านสีลมมารีโนเวทเนื่องจากบริเวณนี้มีบริบทที่น่าสนใจ ซึ่งนำเสนอแนวคิดร่วมสมัยสู่การตกแต่งร้านและเมนูอาหาร เพื่อถ่ายทอดยกระดับอาหารไทยสู่สากล
เดิมทีแล้วร้านอาหารแห่งนี้เปิดให้บริการเพียงแค่ชั้นเดียว แต่ได้รับการขยับขยายให้ตอบโจทย์ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการเพิ่มมากขึ้น โดยได้รับความช่วยเหลือจากทีมออกแบบ Anghin Architecture เข้ามาปรับปรุงบริเวณชั้นสองของตัวร้านให้มีบรรยากาศเท่ๆแฝงไปด้วยเสน่ห์ร่วมสมัยแบบไทย โดยในชั้นสองนี้จะแตกต่างจากชั้นแรก ออกแบบให้รองรับฟังก์ชั่นพิเศษต่างๆ เช่น พื้นที่สำหรับจัด wine tasting หรือจะนั่งรับประทานอาหารแบบส่วนตัว รวมไปจนถึงจัดงานแบบไพรเวทโดยไม่รบกวนพื้นที่รับประทานอาหารด้านล่าง
บรรยากาศภายในร้านสร้างความรู้สึกชวนหลงใหล ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจากเทคนิคอันซับซ้อนกว่าจะออกมาเป็นอาหารแต่ละเมนู ผู้ออกแบบจึงนำแนวคิดนี้มาผสานไว้ในงานตกแต่ง เสมือนได้เดินทางย้อนเวลาไปสำรวจอารยธรรมของอาหารไทยดั้งเดิม เริ่มจากแบ่งพื้นที่ของอพาร์ทเม้นท์ด้วยฉากซุ้มประตูโค้งที่ทำจากแผ่นสังกะสีทำสมินให้ดูเก่าและฉลุลายสวยงาม แต่ละแผ่นมีลวดลายต่างกันกลายเป็นอีกหนึ่งกิมมิคของร้าน นอกจากเสน่ห์ของฉากกั้นที่สะท้อนความเป็นไทยอย่างสวยงาม ยังเป็นส่วนหนึ่งของงาน lighting design เมื่อแสงไฟส่องกระทบกับฉากกั้นจึงช่วยสร้างมิติให้แก่พื้นที่ อีกทั้งยังสร้างบรรยากาศสวยเก๋ ชวนน่าค้นหา
โต๊ะเก้าอี้กระจัดกระจายอยู่ตามมุมต่างๆ เน้นเฟอร์นิเจอร์ไม้บรรยากาศอบอุ่นเข้ามาเบรกโครงสร้างของอาคาร ไม่ว่าจะเป็นผนัง เสา คาน พื้น ถูกทดลอนเผยให้เห็นถึงสัจจะวัสดุ  ผนังฉาบเรียบถูกกะเทาะเห็นอิฐแดงเก่าภายใน เฉกเช่นเดียวกับกระเบื้องถูกเลาะออกกลับไปใช้พื้นปูนเก่าตามเดิม ซึ่งองค์กระกอบเหล่านี้นอกจากจะมีผิวสัมผัสที่น่าสนใจ ยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย และคงความเป็นโครงสร้างเดิมของตัวอาคารสะท้อนผ่านมุมมองการออกแบบร่วมสมัยได้อย่างเข้ากัน นอกจากนี้ยังมีส่วนของระเบียงและสวนเล็กๆเพิ่มความเป็นส่วนตัวเติมเต็มธรรมชาติให้กับกลางเมืองอันแสนแออัดได้เป็นอย่างดี สนใจผลงานออกแบบสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Anghin Architecture โทร  +66 (0) 8-9201-2692  +66 (0) 2-254-9327 อีเมล info@anghin.com หรือ https://www.facebook.com/anghinarchitecture
ขอขอบคุณรูปภาพและข้อมูลจาก Anghin Architecture

Follow Me

Shared

Comment


forfur.com คือเว็บข้อมูลการออกแบบตกแต่งบ้าน เราไม่ได้รับงานสร้าง ออกแบบบ้านหรือจำหน่ายสินค้า

14-01-2019 (7281)

Category List

Other Idea


เปลี่ยนระเบียงบ้านธรรมดา กลายเป็นสวนพักผ่อนแสนสดชื่น

เปลี่ยนระเบียงบ้านธรรมดา กลายเป็นสวนพักผ่อนแสนสดชื่น

ได้เวลาแล้วที่เราจะมารังสรรค์ช่วงเวลาแห่งการพักผ่อนให่รื่นรมย์มากกว่าที่เคยสัมผัส...พร้อมแล้วก็ตาม Forfur ไปผ่อนคลายด้วยกันเลยค่ะ

บ้านในฝัน ผสานเสน่ห์ความคลาสสิกอย่างร่วมสมัย

บ้านในฝัน ผสานเสน่ห์ความคลาสสิกอย่างร่วมสมัย

ท่ามกลางความทันสมัยในเมืองเมลเบิร์นของประเทศออสเตรเลีย กลับแอบซ่อนความงามของบ้านสวยร่วมสมัยไว้ได้อย่างเหนือกาลเวล

1 นาทีกับพี่เสือปูนไว ตอน ปูนมอร์ตาร์คืออะไร ?

1 นาทีกับพี่เสือปูนไว ตอน ปูนมอร์ตาร์คืออะไร ?

เพียง 1 นาที จะพาคุณไปทำความรู้จักกับ “พี่เสือ” กับฉายาต่อท้ายชื่อว่า “ปูนไว” ที่จะไม่ยอมเสียเวลากับเรื่องพื้นๆ อย่างงานผสมปูนอีกต่อไป ด้วยคลิปวิดีโอน่ารักๆ 1 นาทีกับพี่เสือปูนไว ตอนปูนมอร์ตาร์คืออะไร ? ที่เด็กดูได้ผู้ใหญ่ดูดี

เติมชีวิตใหม่ให้ห้องน้ำสวย ด้วยไลฟ์สไตล์ที่บอกความเป็นคุณอย่างเหนือระดับ

เติมชีวิตใหม่ให้ห้องน้ำสวย ด้วยไลฟ์สไตล์ที่บอกความเป็นคุณอย่างเหนือระดับ

การใช้ชีวิตประจำวันภายในบ้านของแต่ละคน ย่อมมีความแตกต่างและมีรูปแบบเฉพาะตัว เช่นการตกแต่งภายในห้องแต่ละห้อง รวมถึงการใช้เวลาส่วนใหญ่กับห้องต่างๆ เหล่านั้น ... แล้ว “ห้องน้ำ” แบบไหนที่ใช่สำหรับไลฟ์สไตล์คุณ ?