Kawis Kafe' เกิดจากความตั้งใจของคุณแพร กวิสรา ที่อยากสร้างพื้นที่สำหรับผ่อนคลายให้กับทุกคนในครอบครัว รวมไปถึงคนทำงานต่างๆได้มีพื้นที่สำหรับการคุยงาน นั่งทำงาน หรือสังสรรค์ในบรรยากาศเป็นกันเอง "จริงๆเราเริ่มจากการทำธุรกิจชานมไข่มุกมาก่อน คือแบรนด์ Fresh Me ซึ่งปัจจุบันมี 100 กว่าสาขา แพรเริ่มทำธุรกิจตรงนี้มาตั้งแต่สมัยเรียน ตอนอายุ 18 พอกิจการเราเติบโตมากขึ้น เราก็เริ่มมีออฟฟิศ มีพื้นที่ไว้สำหรับทำงาน ตึกตรงนี้จึงกลายมาเป็นตึกออฟฟิศในที่สุด พอเริ่มตรงนี้แล้วพื้นที่ชั้นล่างของออฟฟิศเหลือ เราเลยเอาความฝันที่อยากมีร้านเข้ามาต่อยอดให้เป็นคาเฟ่สำหรับผ่อนคลายในบรรยากาศสบายๆ เวลาลูกค้ามาติดต่อธุรกิจแฟรนไชส์ หรือเวลามีนัดคุยงาน เราก็สามารถใช้พื้นที่ตรงนี้ได้ด้วย" คุณแพรเล่าถึงที่มาของร้านให้เราฟัง
ด้วยความที่ต้องการสร้างบรรยากาศอันอบอุ่นผ่อนคลายในสไตล์เป็นกันเองราวกับได้นั่งเล่นอยู่ที่บ้าน คาเฟ่แห่งนี้จึงเริ่มปรับพื้นที่ชั้นล่างของตึกโดยใช้อินทีเรียฝีมือดีเข้ามาช่วยในการตกแต่งภายใน "เรานำความชอบและความต้องการบอกเล่าให้อินทีเรียดีไซน์ฟัง เพื่อให้งานออกมาตรงกับที่เราวาดไว้มากที่สุด อย่างแพรชอบเก้าอี้ที่นั่งสบาย นุ่ม เพื่อให้ทุกคนที่ได้นั่งรู้สึกผ่อนคลาย แล้วก็ชอบโทนสีที่มีความเป็นธรรมชาติ ที่นี่เลยเต็มไปด้วยความเป็นอิฐ ไม้ และเหล็กเข้ามาผสมกัน แล้วเราก็มีต้นไม้สีเขียวๆเข้ามาช่วยเบรกสายตาเวลาต้องการพักผ่อน"
พื้นที่นั่งโซนต่างๆก็ถูกจัดสรรอย่างลงตัวเพื่อรองรับความต้องการของลูกค้าทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะมานั่งคนเดียวชิลล์ๆบนเก้าอี้บาร์ทรงสูง ผ่อนคลายกับมุมสบายๆข้างหน้าต่างอย่างเป็นส่วนตัว มาพักผ่อนกันเพื่อนสนิทหรือคนรู้ใจหรือจะสังสรรค์เม้าท์มอยกับเดอะแก๊งค์รวมถึงรับประทานมื้อพิเศษกับทุกคนในครอบครัว ก็สามารถตอบโจทย์ได้อย่างครบครัน
มากไปกว่านั้นยังสามารถเพลิดเพลินกับมุมสวนสวยพร้อมบรรยากาศเอ้าท์ดอร์สุดชิลล์ได้อย่างเต็มที่ จะนั่งอ่านหนังสือเล่มโปรดเพลินๆ จิบเครื่องดื่มเย็นๆให้ชื่นใจหรือจิบกาแฟร้อนสักแก้วก็สามารถผ่อนคลายได้อย่างไม่รู้เบื่อ
สำหรับอาหารของที่นี่ก็มีให้เลือกอย่างหลากหลายทั้งสไตล์ไทยและสไตล์ฝรั่ง ไม่ว่าจะเป็นเมนูยอดฮิตอย่าง ข้าวผัด Kawis ที่จัดเต็มมาแบบถึงเครื่องเน้นๆ เป็นการผสมผสานรสชาติของข้าวผัดและข้าวคลุกกะปิแบบไทยๆได้อย่างลงตัว หรือจะลองเป็น สปาเก็ตตี้คาโบนาราไข่เยิ้ม ก็ให้รสชาติเข้มข้นถึงใจไม่แพ้กัน ก่อนจะตบท้ายด้วยของหวานอย่าง บานอฟฟี่วาฟเฟิล ที่ใช้การจัดแต่งจานแยกชั้นมาอย่างสวยงามแต่สามารถรับประทานรวมกันได้อย่างกลมกล่อมในคำเดียว และลองชาไข่มุกจาก Fresh Me เพิ่มความสดชื่นสักแก้ว ก็เป็นอันปิดท้ายมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์เลยทีเดียวค่ะ
หากคุณกำลังมองหาคาเฟ่ดีๆในบรรยากาศน่านั่ง Forfur ขอแนะนำให้ลองไปสัมผัสบรรยากาศสุดผ่อนคลายซึ่งพร้อมต้อนรับทุกคนในครอบครัวอย่างอบอุ่นได้ที่ Kawis Kafe' โดยร้านตั้งอยู่ที่ ซอยงามวงศ์วาน 1 ถนนงามวงศ์วาน (ใกล้แยกแคราย) อำเภอเมือง จ.นนทบุรี โทร 095-434-2367 ร้านเปิดให้บริการทุกวันจันทร์-วันอาทิตย์ เวลา 7.00 น. - 20.00 น. ไม่มีวันหยุดค่ะ
