High Coffee Roaster บ้านสีขาวและความฝัน ซึ่งก่อตัวขึ้นบนพื้นที่สวนภายในบ้าน


เมื่อความฝันไม่ได้ถูกจำกัดด้วยพื้นที่ การเปลี่ยนแปลงเนื้อที่ของสวนข้างบ้านให้กลายเป็นคาเฟ่แสนอบอุ่นจึงถูกเริ่มต้นขึ้น.......
High Coffee Roaster เกิดจากการรวมตัวของกลุ่มเพื่อน 3 คน ซึ่งมีประสบการณ์และความฝันร่วมกัน คือการอยากมีคาเฟ่ที่สะท้อนตัวตน ความชอบ ในแบบฉบับของตัวเอง "เราเริ่มจากการเก็บประสบการณ์ในด้านที่เราชอบ ตัวผมเองเป็นเชฟมาก่อน 7 ปีเลยได้รับผิดชอบเรื่องเบเกอรี่ต่างๆ ส่วนเพื่อนอีกคนก็ถนัดในด้านของบาริสต้า และอีกคนทำในเรื่องของเค้ก พอมารวมกันมันเลยกลายเป็นส่วนผสมที่พอดี เราใช้ชื่อ High เพื่อสื่อถึงคุณภาพในทุกๆด้าน อยากให้ทุกคนได้มีกาแฟดีๆ ในราคาสบายกระเป๋า เพราะเราทำเองทุกขั้นตอนตั้งแต่การคั่ว มันเลยให้สามารถเซฟต้นทุนให้ถูกลงได้" คุณก้ามปู หนึ่งในหุ่นส่วนของร้านเล่าถึงที่มาให้เราฟังอย่างตั้งใจ 
เมื่อสมาชิกทั้ง 3 รวมตัวกันอย่างครบถ้วน การเสาะหาพื้นที่สำหรับเริ่มก่อสร้างความฝันจึงเริ่มขึ้น จากสวนในบ้านของคุณก้ามปูซึ่งมีเนื้อที่ขนาดพอเหมาะ ถูกดีไซน์ให้เป็นร้านคาเฟ่ในบ้านสีขาวแสนอบอุ่น ขนาดพื้นที่ใช้สอย 105 ตารางเมตร ภายใต้การสร้างสรรค์ของสถาปนิกซึ่งมาช่วยในการเขียนแบบ "พอเราเริ่มคิดคอนเซ็ปต์ต่างๆของร้านแล้ว เลยคิดว่าเปิดในบ้านของเรานี่แหละ สะดวก ตัดเรื่องค่าเช่าต่างๆออกไปก็ยิ่งทำให้เราสามารถขายกาแฟดีๆในราคาที่ถูกลงได้อีก การตกแต่งภายในร้านเราเลือกใช้สีขาวเป็นองค์ประกอบหลักเพื่อทำให้ร้านดูสว่าง โปร่งโล่งไปด้วยกระจก สบายตา คลีนๆ เคลียร์ๆ มีความเรียบง่าย"
บรรยากาศของที่นี่จึงเต็มไปด้วยความอบอุ่น แม้จะมีความมินิมอลในตัวสูงแต่ก็เคลือบแฝงไว้ด้วยความใส่ใจในรายละเอียดต่างๆอย่างพิถีพิถัน เฟอร์นิเจอร์ซึ่งถูกสั่งทำขึ้นมาเป็นพิเศษด้วยการใช้ลามิเนตลายสแตนเลสมาเป็นหน้าท็อปโต๊ะ ช่วยเสริมให้ร้านดูมีความสว่างมากยิ่งขึ้น ในขณะที่เคาน์เตอร์บาร์ปูนสไตล์ลอฟท์ดิบเท่ก็ช่วยสร้างจุดดึงดูดสายตาภายในร้านได้เป็นอย่างดี อีกทั้งกระจกที่รายล้อมก็ยังช่วยให้สามารถจิบกาแฟพร้อมชมทิวทัศน์ด้านนอกได้อย่างเพลินตาเพลินใจ 
มากไปกว่านั้นที่นี่ยังมีส่วนของชั้น 2 ซึ่งตั้งใจว่าจะดีไซน์ให้เป็น Co-working Space เล็กๆในอนาคต ให้คนที่หลงใหลในกลิ่นหอมของกาแฟ และต้องการทำงานอย่างผ่อนคลายภายใต้บรรยากาศแสนอบอุ่นได้เข้ามาใช้บริการภายในร้านอีกด้วย 
นอกเหนือไปจากความใส่ใจและพิถีพิถันในเรื่องของการรังสรรค์บรรยากาศร้าน สิ่งที่สำคัญที่สุดของ High Coffee Roaster ก็คงเป็นความโดดเด่นในเรื่องของกาแฟและขนม ที่ทำแบบสดใหม่ ได้คุณภาพในทุกๆแก้ว เริ่มตั้งแต่ซิกเนเจอร์อย่าง ครัวซองค์แฮมชีสชิ้นโต ที่กรอบและหอมในทุกๆคำที่เคี้ยว ผสมความอร่อยของแฮมที่ใส่มาแบบเน้นๆ จะรับประทานคู่กับกาแฟร้อนหรือเย็นก็อร่อยลงตัว ก่อนจะเพลิดเพลินไปกับความเข้มข้นของ มอคค่าเย็น กาแฟคุณภาพเยี่ยมที่ผ่านการคั่วและเบลนด์ในแบบฉบับของร้าน ก่อนจะทำการบดและชั่งเพื่อให้ทุกแก้วออกมาเสถียรที่สุด เมื่อได้ช็อตกาแฟแบบเข้มข้น ก็จะถูกนำมาผสมกับโกโก้สูตรพิเศษของร้านที่ใช้การผสมระหว่างโกโก้บราซิลและเนเธอร์แลนด์ให้ออกมารสชาติเข้มข้นกลมกล่อมที่สุด 
มากไปกว่าการได้ได้ดื่มกาแฟถ้วยโปรดในทุกๆวัน คือการได้สัมผัสกับความ "High Every Day" ที่แฝงอยู่ในคอนเซ็ปต์ของร้านอย่างเต็มเปี่ยมด้วยคุณภาพแบบคับแก้ว High Coffee Roaster  ถือเป็นอีกหนึ่งร้านน่านั่งที่คอกาแฟไม่ควรพลาดไปลิ้มลอง โดยร้านตั้งอยู่ที่ ซอยงามวงศ์วาน 27 ต.บางเขน อ.เมืองนนทบุรี จ.นนทบุรี 11000 โทร 084 669 7634 ร้านเปิดให้บริการวันพุธ-วันจันทร์ เวลา 6.00 น. - 17.00 น. ปิดทุกวันอังคารค่ะ 

Follow Me

Shared

Idea Tag


Comment


forfur.com คือเว็บข้อมูลการออกแบบตกแต่งบ้าน เราไม่ได้รับงานสร้าง ออกแบบบ้านหรือจำหน่ายสินค้า

07-05-2018 (7000)

Category List

Other Idea


HAUS 18 ความสุนทรีย์แห่งการอยู่อาศัยที่สะท้อนผ่านบ้านทันสมัย (Submit Your Work#393)

HAUS 18 ความสุนทรีย์แห่งการอยู่อาศัยที่สะท้อนผ่านบ้านทันสมัย (Submit Your Work#393)

เมื่อบ้านหลังเดิมไม่สามารถตอบโจทย์ช่วงเวลาแห่งความสุขของครอบครัวได้เหมือนเก่า จึงถึงคราวต้องสร้างบ้านหลังใหม่ให้ลงตัวต่อการใช้ชีวิตในครอบครัวที่มีความสุขมากกว่าเดิม

บ้านหลังน้อยกลางทุ่ง คืนสู่วิถีชีวิตเรียบง่าย อยู่ร่วมกับธรรมชาติ (Submit Your Work#394)

บ้านหลังน้อยกลางทุ่ง คืนสู่วิถีชีวิตเรียบง่าย อยู่ร่วมกับธรรมชาติ (Submit Your Work#394)

หลีกหนีชีวิตที่แสนซ้ำซากจำเจ และบรรยากาศอันจอแจในเมืองหลวง ผันสู่วิถีแห่งความเรียบง่ายโอบล้อมด้วยธรรมชาติ ขุดบ่อปลา ทำฟาร์มปลูกผักสวนครัว กับบ้านหลังน้อยท่ามกลางทุ่ง

Daydreaming Cafe คาเฟ่กลาสเฮ้าส์สุดเท่ที่เขาใหญ่

Daydreaming Cafe คาเฟ่กลาสเฮ้าส์สุดเท่ที่เขาใหญ่

หนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวอันดับต้น ๆ ของเมืองไทยที่ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งโอโซนอันดับ 7 ของโลกที่เต็มไปด้วยอากาศบริสุทธิ์อย่าง 'เขาใหญ่' ไม่เพียงโดดเด่นด้วยสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติอันงดงาม แต่ยังขึ้นชื่อเรื่องคาเฟ่ดีไซน์ชิคบรรยากาศดีที่พร้อมต้อนรับนักท่องเที่ยวทุกเวลา

Jaipan House บ้านชั้นเดียวที่หลอมรวมความรัก ความผูกพันไว้อย่างอบอุ่นและเป็นส่วนตัว (Submit Your Work#395)

Jaipan House บ้านชั้นเดียวที่หลอมรวมความรัก ความผูกพันไว้อย่างอบอุ่นและเป็นส่วนตัว (Submit Your Work#395)

หลายครั้งที่การแสวงหาสิ่งแปลกใหม่ช่วยเติมเต็มชีวิตให้มีความสุข แต่บางครั้งการใช้ช่วงเวลาไปกับเรื่องราวในอดีตที่ชวนประทับใจ กลับช่วยให้การใช้ชีวิตในแต่ละวันสามารถบรรจุความทรงจำอันแสนสุขสู่ความหลังที่คุ้นเคยได้อีกครั้ง