HOLMES เสน่ห์แห่งความลึกลับที่น่าค้นหาในทุกเมนู


เมื่อตึกแถวเก่าถูกรีโนเวทให้กลายเป็นอาคารสีดำทรงเสน่ห์ HOLMES จึงถือกำเนิดขึ้นภายใต้ความเรียบเท่ที่ดึงดูดให้ผู้คนอยากเข้าไปสัมผัสตั้งแต่ภายนอก
จากประสบการณ์ในการศึกษาด้านอาหารและการเข้าร่วมแข่งรายการทำอาหารชื่อดังอย่างมาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ซีซั่น 1 ทำให้ คุณบัว บุฏกา โรจนัย เจ้าของร้าน ตัดสินใจใช้ passion ที่มีให้กับการทำอาหารมาเปิดร้านเพื่อสานฝันของตัวเอง "คุณบัวมีโอกาสได้เรียนจบจาก เลอ กอร์ดอง เบลอ เกี่ยวกับด้านขนมโดยตรงเลยมีความคิดว่าอยากจะทำขนม แต่พอมีขนมแล้วมันก็เหมือนต้องมีทุกอย่าง มีกาแฟและอาหารที่เข้ามาเสริมกัน ที่นี่เลยมีครบทุกอย่างและจริงจังกับอาหารในทุกจาน คือต้องกินแล้วอิ่มรวมถึงอร่อยด้วย พอเริ่มทำร้านตรงนี้ก็เลยคิดเรื่องการดีไซน์ อย่างคุณบัวเคยไปเรียนที่อเมริกามาก่อนทำให้ซึมซับสไตล์ของคาเฟ่ที่นั่น ร้านนี้จึงออกมาดูเท่ๆ แมนๆเป็นอินดัสเตรียล แต่ก็เป็นอินดัสเตรียลที่โบราณหน่อย เรานึกถึงลอนดอนสมัยก่อนยุคปฏิวัติอุตสาหกรรม นึกถึงเชอร์ล็อค โฮล์มส์ แล้วคุณบัวเองก็มีน้องชื่อคุณบ้านพ้องเสียงกับคำว่า  โฮล์มส์ เหมือนกันและชื่อพยางค์เดียวทำให้จำง่ายเลยกลายเป็นที่มาของชื่อร้านในที่สุด" คุณแปมผู้ช่วยผู้จัดการร้านเล่าถึงที่มาให้เราฟัง
เมื่อพบตึกแถวเก่าที่เป็นเป้าหมายบนทำเลย่านพญาไท การรีโนเวทใหม่จึงถูกเริ่มต้นขึ้นโดยใช้โครงสร้างเดิมของตึกที่มีอยู่ ก่อนจะดีไซน์ทุกอย่างใหม่ทั้งหมดโดยทีมอินทีเรียมากฝีมือที่มาคอยสนับสนุนไอเดียการตกแต่งภายในจากคุณบัวเจ้าของร้านให้ออกมาเป็นรูปร่างอันงดงาม ทุกสิ่งถูกเลือกสรรให้เข้ากันอย่างกลมกลืนตั้งแต่ลายพื้นกระเบื้อง ลายบนผนัง เคาน์เตอร์บาร์สีเขียวขี้ม้าที่ดีไซน์เป็นลายหินอ่อนอย่างสวยงาม สีดำทรงเสน่ห์ที่ถูกเลือกให้เป็นธีมหลักช่วยขับกล่อมความสวยเท่ของเฟอร์นิเจอร์ที่ถูกสั่งทำขึ้นมาเป็นพิเศษให้ดูโดดเด่นมากยิ่งขึ้น 
ถัดขึ้นมาที่บริเวณชั้น 2 จะเป็นโซนที่นั่งแบบไพรเวทซึ่งถูกจัดไว้อย่างสวยงาม สามารถมองมุมต่างๆของร้านได้จากทางกระจกที่ติดเหล็กดัดลวดลายคลาสสิกไว้เป็นกิมมิคของร้านอย่างลงตัว โดยโซนนี้มักจะเป็นที่นิยมสำหรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่มและต้องการความเงียบสงบ ไม่ว่าจะเป็นคุยงานหรือมีการประชุมก็สามารถเลือกขึ้นมาผ่อนคลายกับบรรยากาศและรับประทานอาหารพร้อมทำงานอย่างเพลิดเพลินได้อีกด้วย หรือหากใครเป็นสายปาร์ตี้เล็กๆสามารถเดินขึ้นไปบนชั้น 5 ซึ่งเป็นรูฟท็อปของที่นี่ได้เช่นเดียวกัน 
เพราะตั้งแต่เวลา 17.00 น. โซนนี้จะเปิดให้บริการพร้อมด้วยเครื่องดื่มหลากหลายไม่ว่าจะเป็น เบียร์ ไซเดอร์ ค็อกเทลต่างๆไปจนถึงไวน์ พร้อมให้คุณดื่มด่ำบรรยากาศจากมุมสูงผ่านกระจกบานใหญ่ซึ่งโอบล้อมรอบทิศทางได้อย่างเพลินตา โดยลูกค้าที่ชอบแวะเวียนมาก็มีหลากหลายทั้งคนที่ทำงานในย่านนี้หรือแม้แต่คนที่อยู่อาศัยในย่านนี้ซึ่งหลงใหลในรสชาติของอาหาร รวมไปถึงเสน่ห์ของบรรยากาศและการตกแต่งภายในทอันงดงามกลมกลืน  
มุมที่นั่งถูกจัดสรรไว้อย่างลงตัวเพื่อรองรับลูกค้าทุกรูปแบบให้ดื่มด่ำไปกับบรรยากาศและดินเนอร์แสนพิเศษ ไม่ว่าจะมาเป็นกลุ่มเล็ก กลุ่มใหญ่ มาเป็นคู่หรือตั้งใจมาจิบเครื่องดื่มชิลล์ๆคนเดียวก็สามารถเลือกมุมที่ตัวเองชื่นชอบพร้อมเก็บเกี่ยวความสุขได้ในทุกๆช่วงเวลา ด้วยงานดีไซน์สไตล์เรียบหรูตั้งแต่ผนังห้องลายหินอ่อนและการสร้างอารมณ์ศิลปะด้วยการใช้เส้นสายเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบ เช่นผนังที่มีความโค้ง หลังคาที่นำสายตาสู่ใจกลางร้าน เก้าอี้หนังสีดำและสีน้ำตาลสุดเท่ 
สำหรับเมนูของที่นี่มีให้เลือกอย่างหลากหลายทั้งอาหารฝรั่งและอาหารไทยแบบฟิวชั่นซึ่งจะมีเมนูใหม่ออกในช่วงเทศกาลต่างๆอยู่เสมอ และใส่ใจโฮมเมดทุกขั้นตอนตั้งแต่การทำขนมปังไปจนถึงการเตรียมซอสแต่ละชนิด เมนูที่ห้ามพลาดลิ้มลองก็คือ 24 HRS. BBQ PORK RIBS ซี่โครงหมูชิ้นโตกับซอสบาบีคิวโฮมเมดเสิร์ฟพร้อมข้าวโพดหวานย่าง, ผักดองและซอสชิลลี่มัสตาร์ดสูตรพิเศษ RAGU PENNE เส้น penne ผัดกับซอสหมูโบโลเนสเพิ่มความอร่อยด้วยไส้กรอก Italian picante และความหอมจากโหระพาอิตาเลียน SUNSET CORN & CHICKEN ครีมข้าวโพดกับอกไก่ผสมผสานด้วยพริก Jalapeno เสิร์ฟพร้อม Pain Au Levain ขนมปังฝรั่งเศสที่ช่วยเพิ่มความอร่อยอย่างลงตัว 
 ก่อนจะปิดท้ายด้วยกาแฟซิกเนเจอร์อย่าง Salted Caramel Latte กาแฟรสชาติหอมกลมกล่อมหอมมันด้วยคาราเมลสูตรพิเศษที่ทางร้านทำเองอย่างพิถีพิถัน 
มาร่วมสัมผัสเสน่ห์แห่งความลึกลับและค้นหาความอร่อยของแต่ละเมนูไปพร้อมๆกันได้ที่ HOLMES โดยร้านตั้งอยู่ที่ 69/30 ถนนพญาไท, ราชเทวี , กรุงเทพมหานคร (BTS พญาไททางออก 2) โทร 095-925-2995 ร้านเปิดให้บริการในวันพุธ-วันจันทร์ เวลา 10.00 น. - 24.00 น. ปิดทุกวันอังคารค่ะ 

Follow Me

Shared

Comment


forfur.com คือเว็บข้อมูลการออกแบบตกแต่งบ้าน เราไม่ได้รับงานสร้าง ออกแบบบ้านหรือจำหน่ายสินค้า

09-10-2019 (7572)

Category List

Other Idea


บ้านสองชั้นสไตล์โมเดิร์น เรียบแต่น่าอยู่(Submit Your Work#199)

บ้านสองชั้นสไตล์โมเดิร์น เรียบแต่น่าอยู่(Submit Your Work#199)

บ้านสไตล์โมเดิร์นกับการออกแบบด้วยโทนสีแห่งธรรมชาติ เลือกใช้ไม้สีเข้มมาผสานกับสีขาวได้อย่างน่าสนใจ

รวมไอเดียจัดมุมทานข้าวชิลล์ๆสำหรับมื้อพิเศษ

รวมไอเดียจัดมุมทานข้าวชิลล์ๆสำหรับมื้อพิเศษ

ไอเดียต่อไปนี้จะชวนทุกคนมาสร้างสรรค์โต๊ะทานอาหารธรรมดาให้กลายเป็นมุมรับประทานอาหารสำหรับมื้อพิเศษพร้อมๆกับคนพิเศษ

ไอเดียจัดบ้านอย่างครีเอท หลากฟังก์ชั่นในห้องเดียว

ไอเดียจัดบ้านอย่างครีเอท หลากฟังก์ชั่นในห้องเดียว

จิ๋วแต่แจ๋วถึงแม้ว่าบ้านจะมีขนาดไม่ใหญ่อะไร แต่ก็สามารถมีฟังก์ชั่นการใช้งานได้อย่างครบครัน ใช้งานได้หลากหลายแม้จะอยู่ในห้องเดียว วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆมาฝากทุกคนค่ะ

อภิสิทธิ์แห่งความมีระดับในแบบฉบับผู้ดีอังกฤษ กับ Garden Square สุขุมวิท 77

อภิสิทธิ์แห่งความมีระดับในแบบฉบับผู้ดีอังกฤษ กับ Garden Square สุขุมวิท 77

จะมีสักกี่วันที่คุณได้พักผ่อนในสถานที่แห่งความฝัน ซึ่งผ่านการรังสรรค์บรรยากาศอย่างพิถีพิถัน ภายใต้สีสันอันมีชีวิตชีวาราวกับอยู่ในมหานครที่คุณอยากไปเยือน