วันนี้ Forfur จึงขอพาทุกท่านหลีกหนีความวุ่นวายเข้าสู่โลกใหม่แห่งความเขียวขจีภายในซอยสุขุมวิท 39 กับร้านอาหารสุดเก๋ที่แฝงความสวยเท่ไว้ตั้งแต่หน้าร้าน Gismo Coffee & Roasters ที่เกิดขึ้นจากความหลงใหลในอาหารยุโรปและตะวันตกของ "เชฟปรัช" ผู้มากฝีมือและมีประสบการณ์ด้านการทำอาหารมายาวนานกว่า 10 ปี
ด้วยคอนเซ็ปต์ของความทันสมัยถูกผสมผสานเข้ากับธรรมชาติอันงดงามการตกแต่งภายในร้านนี้จึงนำเรื่องราวของความอบอุ่นและร่มรื่นจากสีเขียวของต้นไม้เข้ามาเป็นส่วนประกอบหลักของงานดีไซน์ได้อย่างลงตัว ทั้งเฟอร์นิเจอร์จากไม้ที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลายไปจนถึงต้นไม้เขียวขจีที่โอบล้อมบรรยากาศโดยรอบ รังสรรค์ทุกมื้อพิเศษภายใต้อารมณ์สุนทรีของเพลงแจ๊สและเสียงน้ำพุราวกับนั่งอยู่ในสวนหลังบ้านอันสดชื่นตลอดเวลา
ไม่ใช่เพียงแค่ความรื่นรมย์จากสีเขียวของต้นไม้ที่ถูกถ่ายทอดอย่างมีศิลปะตามมุมต่างๆของร้านเพียงเท่านั้น แต่ร้านแห่งนี้ยังแฝงไปด้วยเสน่ห์ของความวินเทจมีสไตล์เอาไว้ตามโซนต่างๆด้วย ไม่ว่าจะเป็นวอลเปเปอร์ตลอดจนคานและฝ้าเพดานที่สร้างความรู้สึกเหมือนศาลาในสวนแบบย้อนยุค "เราได้แรงบันดาลใจในการสร้างร้านขึ้นมาจากการใช้ชีวิตในประเทศออสเตรเลีย จึงอยากสร้างร้านให้เป็นเหมือนพื้นที่สีเขียวในเมือง ให้ทุกคนได้มาผ่อนคลายและลิ้มลองอาหารในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ตามแบบฉบับเฉพาะตัวของเรา"
โซนที่นั่งต่างๆของร้านนี้ถูกจัดสรรอย่างเป็นสัดส่วนพอเหมาะพอดี สำหรับรองรับการรับประทานอาหารสุดพิเศษในทุกๆมื้อ ทั้งดินเนอร์ของครอบครัว แฮงเอ้าท์ของกลุ่มเพื่อนและมุมสงบสำหรับคู่รัก ภายใต้ความเขียวสดใสที่มีอยู่ในทุกส่วนประกอบ ทั้งรายละเอียดปลีกย่อยอย่างที่รองจาน กระดาษทิชชู่ หรือแม้แต่ลวดลายที่ถูกเพ้นท์อย่างสวยงามบนผนัง ก็ล้วนช่วยเสริมเสน่ห์ให้กับพื้นที่สีเขียวแห่งนี้ได้อย่างกลมกลืนสบายตา นอกจากนี้แต่ละโซนของร้านยังพร้อมรองรับการจัดไพรเวทปาร์ตี้และอีเว้นท์ต่างๆอีกด้วยค่ะ
ชมบรรยากาศโดยรอบของร้านไปแล้ว เรื่องของอาหารกันบ้าง ด้วยความตั้งใจของเชฟปรัชที่ตอกย้ำความตั้งใจด้วยคติประจำตัวอยู่เสมอว่า “จะใส่ใจอาหารทุกจานและทำอย่างตั้งใจให้เสมือนทำให้คนในครอบครัวรับประทาน” เมนูต่างๆจึงถูกรังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถัน เริ่มด้วย Smoked Salmon Benedict ขนมปังกรอบๆที่ผสมผสานความอร่อยของผักโขม สโมคแซลมอนรสดีและไข่แบบเต็มคำ ฟิวชั่นกับซอสมิโสะและสลัดสไตล์ญี่ปุ่นได้อย่างเข้าเนื้อให้ความอร่อยที่ลงตัว Smoked Pork Knuckle ขาหมูทอดสไตล์เยอรมันหนังกรอบเนื้อนุ่มเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสองสไตล์ให้ลื้มลองทั้งซีฟู้ดรสจัดและซอสมัสตาร์ดเข้มข้น บวกเข้ากับเครื่องเคียงอย่างมันฝรั่ง มะกอกดอง แตงกวาดอง และผักเคียงรสชาติเข้ากัน กลายเป็นเมนูยอดนิยมที่ใครมาถึงร้านแล้วต้องห้ามพลาด!!
ส่วนใครที่มาสายหวานลอง Banana Bread Pudding รสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของร้าน เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมรสเลิศ กล้วยและสตรอว์เบอร์รี่สดๆพร้อมราดซอสชุ่มฉ่ำ ให้รสชาติตัดกันอย่างพอดี Mango Berries ความหวานสดชื่นของเนื้อมะม่วงสดๆที่ปั่นรวมกันเป็นเนื้อเนียน บวกความเปรี้ยวอมหวานของเบอร์รี่ชนิดต่างๆช่วยรีเฟรชร่างกายได้เป็นอย่างดี
ใครที่อยากลิ้มลองอาหารรสเลิศภายใต้พื้นที่สีเขียวใจกลางกรุงแบบนี้ สามารถไปสัมผัสบรรยากาศเต็มๆได้ที่ Gismo Coffee & Roasters 41 โครงการ 39 Boulevard ซอยสุขุมวิท 39 ถ.สุขุมวิท เเขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือจองโต๊ะโทร: 02-160-0311, 090-091-9111 ร้านเปิดให้บริการทุกวันจันทร์-วันอาทิตย์ เวลา 10.30 น. - 23.30 น. ค่ะ
