Belief Home Cafe เปลี่ยนบ้านแฝดเก่าในย่านบางปูสู่คาเฟ่สไตล์โฮมมี่


จากความประทับใจและความชอบส่วนตัวในการตระเวนไปชิมกาแฟทั้งในไทยและต่างประเทศ....จึงกลายเป็นจุดเริ่มต้น ของโฮมคาเฟ่อารมณ์บ้านๆในย่านบางปู
ชวนขยับออกมาย่านสมุทรปราการ แล้วปักหมุดที่หมู่บ้านเมืองเอก ห่างจาก BTS สถานีเคหะ ราวๆ 10 นาที จากนั้นเดินเข้าไปเรื่อยๆจนมาถึง Belief Home Cafe จุดสังเกตไม่ยาก คือบ้านแฝดสองชั้นหน้าตาโดดเด่นกว่าใคร หน้าบ้านดูเชื้อเชิญคนผ่านไปผ่านมาให้หยุดสายตา เพราะบ้านหลังนี้ถูกชุบชีวิตให้กลายเป็นคาเฟ่สไตล์โฮมมี่ โดยเกิดขึ้นจากความตั้งใจของคุณนุ้ยและคุณเค็น ด้วยความที่อยากแบ่งปันอาหารสไตล์อิตาเลี่ยนให้กับคนอื่นๆ รวมไปถึงให้คนในละแวกนี้มีทางเลือกในการรับประทานอาหารและขนมเพิ่มมากขึ้น จึงคิดเปลี่ยนบ้านเก่าของคุณพ่อคุณแม่ซึ่งถูกปล่อยทิ้งร้างมากว่า 15 ปี สู่คาเฟ่แห่งใหม่อบอุ่นเสมือนบ้านหลังที่สองในย่านบางปู 
เมื่อก่อนนุ้ยใช้ชีวิตอยู่ออสเตรเลียมานานถึง 6 ปี ทำให้มีประสบการณ์ด้านการชงกาแฟและทำอาหาร จนได้กลับมาทำร้านกับเพื่อนๆ เมื่อเรามีฝีมือชงกาแฟอยู่แล้ว เลยปรึกษากับคุณเค็นว่า เรามาทำร้านกันไหม เพราะว่าร้านสไตล์โฮมคาเฟ่แถวนี้ไม่มีเลย ถ้าเราทำจะกลายเป็นร้านแรกในย่านนี้ จึงไปเรียนวิธีการทำขนมเพิ่มเติม ส่วนชื่อร้าน Belief  แปลว่า ความเชื่อ เป็นคำที่เราชอบ เชื่อว่าเราสามารถทำให้ร้านแห่งนี้อบอุ่นจนลูกค้าอยากกลับเข้ามาอีกหลายๆครั้ง  " คุณนุ้ยเล่าให้เราฟัง แล้วคุณเค็นเสริมต่ออีกว่า " เค็นทำงานอยู่ที่ญี่ปุ่น พ่อแม่อยู่ที่โน่น นานๆจะกลับมาที เราเห็นเค้าชอบทำขนม บางทีก็ส่งไปให้เราชิม เลยอยากให้คนทั่วไปได้ทานอาหารและขนมอร่อยแบบตัวเองบ้าง แล้วเราสองคนก็ชอบไปคาเฟ่ทั้งในไทยและต่างประเทศเลย เลยเก็บรายละเอียดจากร้านที่ชอบ แล้วอยากมีร้านเป็นของตัวเอง "  ทั้งคู่บอกเล่าถึงที่มาของร้านให้ฟัง
ด้วยความที่บ้านเก่าถูกปล่อยร้างมานาน ทำให้สภาพภายนอกและภายในค่อนข้างทรุดโทรมมาก แต่โชคดีวัสดุโครงสร้างยังแข็งแรงอยู่ จึงเลือกเก็บโครงสร้างเดิมเอาไว้ทั้งหมด แล้วค่อยๆปรับปรุงต่อเติมทีละจุด เพื่อให้บ้านมีความทันสมัย ตอบโจทย์ลูกค้าที่เข้ามานั่งทาน ภายใต้คอนเซ็ปต์โฮมคาเฟ่ อยากให้ทุกคนรู้สึกเหมือนมานั่งเล่นที่บ้าน แล้วแทรกด้วยกลิ่นอายของความเป็นลอฟท์และมินิมอล การรีโนเวทในครั้งนี้คุณนุ้ยและคุณเค็นเล่าว่า ไม่ได้จ้างสถาปนิกเลย เนื่องจากคุณเค็นจบวิศวกรรมโยธา พอเขียนแบบได้บ้าง จึงค่อยๆช่วยกันคิดช่วยกันทำ โดยใช้ระยะเวลาประมาณ 3 เดือนก่อนเปิดร้าน เริ่มจากทาสีใหม่ให้สดใสเลือกใช้โทนสีขาวและเขียว เป็นสีที่ชอบและสื่อถึงความเป็นธรรมชาติ ให้ความรู้สึกสบายตา สบายใจ แล้วทุบผนังภายในให้เปิดโล่งเชื่อมกันหมด บางจุดเลือกใช้กระจกบานโตแทนผนังเดิม เพื่อให้อุณหภูมิและแสงภายในร้านผ่อนคลาย
ภายในร้านตกแต่งอย่างเรียบง่าย แต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นำข้าวของที่มีอยู่เดิมในบ้านมาประดับตกแต่ง ผสมผสานกับเฟอร์นิเจอร์ชิ้นใหม่อย่างกลมกลืน แล้วยังมีบางชิ้นที่เก็บของเดิมไว้บางส่วน แล้วหาไม้มาประกอบเป็นงาน DIY จนได้เฟอร์นิเจอร์ชิ้นใหม่ขึ้นมา อาทิ เช่น มีการนำหน้าต่างเก่ามาดัดแปลงเป็นโต๊ะ เปลี่ยนจักรเย็บผ้าเดิมมาวางเครื่องดื่มเป็นโซนน้ำเปล่าให้ลูกค้าเดินมากดดื่มกันได้ นอกจากนี้ทางร้านจัดสรรมุมสบายๆไว้หลากหลายโซนให้เลือกนั่งกันตามสะดวก แต่ละโซนเลือกใช้โต๊ะเก้าอี้ที่มีลักษณะไม่เหมือนกัน แต่คงโทนสีขาวและสีเขียว รวมไปถึงวัสดุจากประเภทไม้เอาไว้ ทำให้รู้สึกถึงความอบอุ่นและเป็นกันเอง เริ่มจากประตูด้านหน้าเมื่อก้าวเข้ามาจะพบกับเคาน์เตอร์ชงเครื่องดื่ม ก่อเคาน์เตอร์ปูนเปลือยเรียบเท่ ส่วนบริเวณด้านหลังเคาน์เตอร์ทำชั้นวางสำหรับเรียงรายอุปกรณ์ทำขนม และพื้นที่เตรียมเครื่องดื่มต่างๆ ด้านข้างทาผนังสีเขียวเข้ม แล้วจัดโต๊ะเก้าอี้เล็กๆ นำอิฐบล็อกมาเรียงซ้อนกันเป็นชั้นวางกระถาง สดชื่น เพิ่มชีวิตชีวา
ตรงข้ามกันผนังทาสีเขียวอ่อนๆ วางโต๊ะไม้ขนาดใหญ่ เหมาะสำหรับลูกค้าที่มามีตติ้งเป็นกลุ่ม ไม่ว่าแก๊งเพื่อนหรือครอบครัว ใกล้กันโซนบาร์ข้างหน้าต่างบานโตเปิดมุมมองทางสายตา หากใครมาคนเดียวจะเลือกนั่งมุมนี้ก็ได้ ทางร้านวางโต๊ะบาร์ยาวคู่กับเก้าอี้ทรงสูง นั่งจิบกาแฟพร้อมๆไปกับมองสวนด้านนอกอย่างเพลิดเพลิน แต่หากใครชอบความเป็นส่วนตัวขยับเข้าไปอีกนิดจะเห็นโซฟาสีเขียวจับคู่กับโซฟาสีขาวมีโต๊ะกลางไม้วางอยู่ตรงกลางเข้ากันอย่างกลมกลืน นอกจากบรรยากาศสไตล์โฮมมี่อบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน เจ้าของร้าน คุณนุ้ยยังใส่ความเป็นลอฟท์เข้าไปในบางจุด ไม่ว่าจะเป็น เพดานเปลือยฝ้า พร้อมโชว์ระบบสายไฟ แล้วห้อยโคมไฟแบบลอฟท์ รวมไปถึงเก้าอี้ดีไซน์เท่ทำจากวัสดุประเภทเหล็ก กลายเป็นส่วนผสมอันกลมกลืนของร้าน
ต้นหูกระจงปลูกอยู่ในโอ่ง อยู่คู่กับบ้านมานาน เพราะคุณแม่ของนุ้ยปลูกไว้ จึงเกิดเป็นไอเดียทำม้านั่งรอบๆ กลายเป็นอีกมุมเอาท์ดอร์ให้ลูกค้าได้ออกมานั่งเล่น รอบๆเรียงรายต้นไม้กระถางน้อยใหญ่สลับกันไป ยิ่งเสริมความเขียวขจีให้สวนหน้าบ้านชวนนั่งขึ้นไปอีก
สวนข้างบ้านปูพื้นด้วยหญ้าเทียม ริมผนังปลูกต้นลิ้นมังกร แล้วเขียนชื่อร้านน่ารักๆบนกำแพง ทางร้านวางม้านั่งตัวยาวไว้ให้ จะยกเครื่องดื่มออกมานั่งมุมนี้ก็ชิลล์ดีเหมือนกัน
ในส่วนของเมนู ที่นี่มีให้เลือกสรรมากมาย ครบทั้งคาวและหวาน ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มอย่าง ลาเต้ร้อน ที่ใช้กาแฟและนมอย่างดีช่วยให้รสมีความนุ่ม หอมและกลมกล่อม แอปเปิ้ลโซดา หวานอมเปรี้ยวด้วยไซรัปที่ทางร้านทำขึ้นเองผสมผสานกับความซ่าของโซดาช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี
อาหารไทยอิตาเลี่ยนฟิวชั่น รวมไปถึงเบเกอรี่สไตล์โฮมเมด ใครสายสุขภาพต้องไม่พลาดกับ ซีซาร์สลัด ผักออแกนิคสดๆ ปลอดสารเคมี โรยเบคอนและขนมปังกรอบอร่อยเคี้ยวเพลิน แล้วราดด้วยน้ำสลัดสูตรเฉพาะของทางร้านซึ่งผสมแองโจวี่เขาไปอย่างกลมกล่อม ทานคู่กับ คาโบนาร่า เบคอน พิซซ่า  พิซซ่าสไตล์อิตาเลี่ยนซึ่งคุณนุ้ยขึ้นแป้งเองสดๆและนำมาปรับสูตรให้ถูกปากคนไทย เพื่อให้ทานง่ายขึ้น แป้งบางกรอบและรสชาติเข้มข้นของหน้าพิซซ่าบอกเลยว่าต้องห้ามพลาด หรือหากใครชอบทานเส้น สปาเก็ตตี้ก็มีนะคะ อย่างเมนูนี้จะเป็น สปาเก็ตตี้สไปซี่กุ้งกระเทียมครีมซอส เสิร์ฟมาในจานขนาดพอดี ฉ่ำด้วยซอสรสชาติเข้มข้นลงตัว แล้วตบท้ายด้วยของหวาน Dark chocolate Beer cake ดับเบิ้ลช็อคโกแลตเข้มข้นจากเบลเยียมผสมผสานกับเบียร์ดำได้อย่างกลมกล่อม เนื้อเค้กนุ่มหนึบตัดกับความอร่อยของคาราเมลซอสและผลไม้สดได้เป็นอย่างดี หรือลองเป็น นิวยอร์กชีสเค้ก ขนาดพอเหมาะที่มีแครกเกอร์ด้านล่างให้สัมผัสได้ถึงสอง texture พร้อมครีมชีสรสชาติกลมกล่อมตัดกับความหวานอมเปรี้ยวของผลไม้สดเช่นเดียวกัน  
สำหรับใครอยากมานั่งเล่นที่คาเฟ่ในบรรยากาศสบายๆไม่ต้องวุ่นวายในเมือง มากันได้เลยที่ Belief Home Cafe  พิกัดตั้งอยู่ภายในหมู่บ้านเมืองเอก บางปู เยื้องๆกับสถานตากอากาศบางปู โทร 099 392 4282,065 478 7877 ร้านเปิดบริการทุกวัน 7.30 น.-20.30 น.

Follow Me

Shared

Comment


forfur.com คือเว็บข้อมูลการออกแบบตกแต่งบ้าน เราไม่ได้รับงานสร้าง ออกแบบบ้านหรือจำหน่ายสินค้า

10-03-2020 (7768)

Category List

Other Idea


ตกแต่งพื้นที่ เพิ่มรสชาติกิจกรรม Outdoor ด้วย The Wooden Deck by SHERA Colorthrough

ตกแต่งพื้นที่ เพิ่มรสชาติกิจกรรม Outdoor ด้วย The Wooden Deck by SHERA Colorthrough

เพราะช่วงเวลาแห่งความสุขสามารถเกิดขึ้นได้ตลอด ไม่ว่าจะเป็นปาร์ตี้ริมสระน้ำ เล่นโยคะในสวน หรือจะแคมป์ปิ้งที่สนามหญ้าหน้าบ้าน แต่คงจะดียิ่งกว่า หากคุณได้เพลิดเพลินไปกับกิจกรรมสุดโปรดในมุมส่วนตัวของคุณเอง

ผ่อนคลายชิลล์ๆแบบครบเซ็ตที่ STAND ALONE

ผ่อนคลายชิลล์ๆแบบครบเซ็ตที่ STAND ALONE

ช่วงเวลาที่ผ่อนคลายที่สุดของบางคนอาจะเป็นการนั่งจิบกาแฟชิลล์ๆนั่งอ่านหนังสือหรือซึมซับบรรยากาศรอบตัว แต่อีกหลายๆคนก็เลือกผ่อนคลายความเมื่อยล้าด้วยการนวดและสปาให้ตัวเบาหวิว ใครจะชอบแบบไหนวันนี้ Forfur จะพาไปรีแลกซ์กันแบบครบเซ็ตเลยทีเดียวค่ะ ตามมา!!!!

Healthy Home แต่งบ้านแบบนี้ดีกับสุขภาพ

Healthy Home แต่งบ้านแบบนี้ดีกับสุขภาพ

บ้านที่ดีต่อสุขภาพควรมีสภาพแวดล้อมที่อยู่สบาย ให้ความรู้สึกทั้งความสุขกายและสบายใจ ราวกับได้รับประทานอาหารสุขภาพที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและไม่เจ็บป่วย

เปิดประตูสู่ความทรงจำที่ Machine Age Workshop (Funiture Reviews # 19)

เปิดประตูสู่ความทรงจำที่ Machine Age Workshop (Funiture Reviews # 19)

บ่อยครั้งที่ความทรงจำของเราถูกกลืนหายไปในห้วงของเวลา แต่เมื่อได้เห็นสิ่งของหรือสถานที่เก่าๆ ความรู้สึกและความทรงจำต่างๆก็มักย้อนกลับคืนมาได้อีกครั้ง......