เสน่ห์ คาเฟ่ขนมไทยร่วมสมัยที่ถ่ายทอดเรื่องราวอย่างลงตัว


หากจะพูดถึงความเป็นไทย นอกจากวัฒนธรรม ประเพณี การไหว้และรอยยิ้มซึ่งเป็นเสน่ห์อันโดดเด่นแล้ว "ขนมไทย" ก็ถือเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่สร้างความประทับใจให้กับใครหลายคนได้อย่างไม่รู้ลืม
เสน่ห์ คือคาเฟ่ซึ่งตั้งอยู่ในย่านถนนข้าวสารที่คุณหนุ่น คุณกอล์ฟและคุณลูกท้อรวมตัวกันก่อตั้งขึ้นมา จากความชื่นชอบและการศึกษาด้านอาหาร เบเกอรี่และกาแฟมาอย่างชำนานทำให้ทั้ง 3 เริ่มคิดค้นสูตรขนมไทยที่ดีต่อสุขภาพและนำมาประยุกต์ให้ดูโมเดิร์นได้อย่างลงตัว "จริงๆเราทำพวกเบเกอรี่ต่างๆขายออนไลน์อยู่แล้วจนเริ่มสนใจในขนมไทย และพยายามศึกษาคิดค้นสูตรตามแบบฉบับของเราเองขึ้นมาให้มีความร่วมสมัยมากขึ้น เพราะเรามองว่าขนมไทยนั้นมีความน่าสนใจแต่หาทานได้ยาก จึงอยากให้ทุกคนได้ลองทานขนมที่ใช้วัตถุดิบดี ไม่ใส่สารเสริมหรือกันเสีย แต่ลิ้มรสธรรมชาติของวัตถุดิบจริงๆ" 
เมื่อความตั้งใจที่มีอยู่นำไปสู่การเริ่มเปิดตัวร้านอย่างจริงจัง ตึกแถวเก่าซึ่งเคยเป็นร้านเครื่องเงินมาก่อนจึงถูกรีโนเวทและแปลงโฉมด้วยการตกแต่งภายในที่ใช้ความเรียบง่ายของสไตล์โมเดิร์นมาผสมผสานเข้ากับความอ่อนช้อยและรายละเอียดแบบไทยๆได้อย่างลงตัว "ที่นี่เราเน้นความเป็นไทยเข้ามามีส่วนร่วมในหลายๆองค์ประกอบ ตั้งแต่ชื่อร้านที่เรานึกถึงคำในสมัยก่อนก็คือ "เสน่ห์ปลายจวัก" ซึ่งถือเป็นสิ่งที่คนทำอาหารจะต้องมี ส่วนสีที่นำมาใช้ในการตกแต่งภายในร้านเราก็เลือกใช้สีไทยโทนอย่างสีควายเผือกเข้ามาสร้างบรรยากาศให้ดูอบอุ่นสดใสและสร้างความผ่อนคลายไปในตัว"
แม้ว่าพื้นที่จะมีขนาดจำกัดแต่การตกแต่งภายในร้านทุกๆโซนก็ถูกจัดสรรปันส่วนอย่างลงตัวกลมกลืน ตั้งแต่บาร์ขนมและเครื่องดื่มที่ตั้งอยู่อย่างโดดเด่นตั้งแต่เดินเข้ามาภายในร้าน เก้าอี้ทรงสูงและมุมนั่งรับประทานขนมแบบส่วนตัวก็ถูกจัดไว้อย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย ไม่ว่าจะอยากมานั่งชิลล์ๆรับประทานขนมแสนอร่อยคนเดียว หรือมาสังสรรค์กับกลุ่มเพื่อนก็สามารถเลือกนั่งในแต่ละบรรยากาศได้อย่างเพลิดเพลิน 
ส่วนพื้นที่โซนด้านในร้านก็ถูกดีไซน์ให้เป็นทั้งมุมนั่งเล่นผ่อนคลาย เป็นโซนสำหรับเวิร์คช็อปการทำขนมโดยทางร้านจะมีเปิดสอนการทำขนมไทยแบบต่างๆด้วย นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ทำขนมบางอย่างที่ทำให้เราสามารถเห็นบางขั้นตอนของการทำขนมไปด้วยในตัวระหว่างกำลังรับประทานซึ่งถือได้ว่าเป็นความสนุกในอีกรูปแบบหนึ่ง ทำให้โซนนี้ได้รับความนิยมจากทุกเพศทุกวัยทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติเลยค่ะ เพราะเข้ามาแล้วรู้สึกเหมือนได้เข้ามาในบ้าน และมีการทำขนมในบ้านให้รับประทานกันแบบสดๆ 
สำหรับขนมไทยของที่นี่อย่างที่บอกไปแล้วว่าใช้วัตถุดิบที่ดี ผ่านขบวนการทำที่เป็นธรรมชาติทั้งยังมีความร่วมสมัย ทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจลูกค้าทั้งชาวไทยและขาวต่างชาติ จนมีเมนูยอดนิยมเกิดขึ้นหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ขนมบุหลันดั้นเมฆ ขนมเหนียวดังโงะ ขนมต้ม เสน่ห์จันทน์และขนมกลีบลำดวน ซึ่งล้วนแต่เป็นขนมไทยมีชื่อที่มีชื่อเสียงและมีรสชาติอร่อยหอมหวาน เหมาะกับการรับประทานเป็นของว่างพร้อมกับจิบเครื่องดื่มเพลินๆ
ใครที่อ่านมาถึงตรงนี้แล้วหลงรักในความมีเสน่ห์ตามแบบฉบับความเป็นไทยในสไตล์โมเดิร์นทั้งบรรยากาศและเรื่องของขนมแล้วล่ะก็ สามารถไปสัมผัสความมีเสน่ห์นี้แบบเต็มๆได้ที่ร้าน เสน่ห์  99 ถนนตะนาว, แขวงวัดบวรนิเวศ, เขตพระนคร,กรุงเทพมหานคร โทร 063-541-4964 โดยร้านเปิดให้บริการในวันอังคาร-วันอาทิตย์ เวลา 11.00 น. - 19.00 น. ปิดทุกวันจันทร์ ส่วนเวิร์คช็อปการสอนทำขนม สามารถติดตามช่วงเวลาได้ที่เพจ facebook ของร้านค่ะ

Follow Me

Shared

Comment


forfur.com คือเว็บข้อมูลการออกแบบตกแต่งบ้าน เราไม่ได้รับงานสร้าง ออกแบบบ้านหรือจำหน่ายสินค้า

17-01-2019 (7109)

Category List

Other Idea


ที่สุดแห่งงานหัตถศิลป์ทองคำอันล้ำค่า สู่มนต์เสน่ห์แห่งการแต่งบ้านที่หรูหรา สง่างาม

ที่สุดแห่งงานหัตถศิลป์ทองคำอันล้ำค่า สู่มนต์เสน่ห์แห่งการแต่งบ้านที่หรูหรา สง่างาม

เครื่องทองไทย หนึ่งในความงามอันทรงคุณค่าที่ได้รับการยกย่องว่างดงาม ประณีต และวิจิตรบรรจงจนเป็นหนึ่งในงานศิลป์แผ่นดินอันทรงคุณค่า ซึ่งสามารถเป็นได้มากกว่าคำว่างามสง่า และความหรูหราที่ตราตรึง

เทคนิคจัดห้องทำงานให้อารมณ์ดี

เทคนิคจัดห้องทำงานให้อารมณ์ดี

ว่ากันว่า...ห้องทำงานที่สวยงาม มักนำแรงบันดาลใจดีๆและความคิดสร้างสรรค์ใหม่ๆมาให้คนทำงาน เช่นเดียวกับไอเดียต่อไปนี้

ที่สุดแห่งนวัตกรรมล้ำสมัย เพิ่มแรงดันน้ำได้อย่างเหนือระดับ กับปั๊มน้ำอัจฉริยะ Grundfos SCALA2

ที่สุดแห่งนวัตกรรมล้ำสมัย เพิ่มแรงดันน้ำได้อย่างเหนือระดับ กับปั๊มน้ำอัจฉริยะ Grundfos SCALA2

ด้วยสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าวเกือบตลอดทั้งปี จึงทำให้ความต้องการใช้น้ำเพื่อดำรงชีวิตในแต่ละวันมีปริมาณเพิ่มมากขึ้น ยิ่งเป็นช่วงเวลาที่ต้องใช้น้ำพร้อมๆ กัน อาจประสบปัญหาน้ำไม่ไหล หรือน้ำไหลไม่แรงได้ง่ายๆ

ปรับพื้นที่นอกชายคา ให้เป็นพื้นทีพักผ่อน

ปรับพื้นที่นอกชายคา ให้เป็นพื้นทีพักผ่อน

ปรับเปลี่ยนพื้นที่นอกชายคาให้กลายเป็นพื้นที่สำหรับพักผ่อน ด้วยไอเดียง่ายๆ เนรมิตพื้นที่นั่งเล่นให้สวยทันใจ