เสน่ห์ คาเฟ่ขนมไทยร่วมสมัยที่ถ่ายทอดเรื่องราวอย่างลงตัว


หากจะพูดถึงความเป็นไทย นอกจากวัฒนธรรม ประเพณี การไหว้และรอยยิ้มซึ่งเป็นเสน่ห์อันโดดเด่นแล้ว "ขนมไทย" ก็ถือเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่สร้างความประทับใจให้กับใครหลายคนได้อย่างไม่รู้ลืม
เสน่ห์ คือคาเฟ่ซึ่งตั้งอยู่ในย่านถนนข้าวสารที่คุณหนุ่น คุณกอล์ฟและคุณลูกท้อรวมตัวกันก่อตั้งขึ้นมา จากความชื่นชอบและการศึกษาด้านอาหาร เบเกอรี่และกาแฟมาอย่างชำนานทำให้ทั้ง 3 เริ่มคิดค้นสูตรขนมไทยที่ดีต่อสุขภาพและนำมาประยุกต์ให้ดูโมเดิร์นได้อย่างลงตัว "จริงๆเราทำพวกเบเกอรี่ต่างๆขายออนไลน์อยู่แล้วจนเริ่มสนใจในขนมไทย และพยายามศึกษาคิดค้นสูตรตามแบบฉบับของเราเองขึ้นมาให้มีความร่วมสมัยมากขึ้น เพราะเรามองว่าขนมไทยนั้นมีความน่าสนใจแต่หาทานได้ยาก จึงอยากให้ทุกคนได้ลองทานขนมที่ใช้วัตถุดิบดี ไม่ใส่สารเสริมหรือกันเสีย แต่ลิ้มรสธรรมชาติของวัตถุดิบจริงๆ" 
เมื่อความตั้งใจที่มีอยู่นำไปสู่การเริ่มเปิดตัวร้านอย่างจริงจัง ตึกแถวเก่าซึ่งเคยเป็นร้านเครื่องเงินมาก่อนจึงถูกรีโนเวทและแปลงโฉมด้วยการตกแต่งภายในที่ใช้ความเรียบง่ายของสไตล์โมเดิร์นมาผสมผสานเข้ากับความอ่อนช้อยและรายละเอียดแบบไทยๆได้อย่างลงตัว "ที่นี่เราเน้นความเป็นไทยเข้ามามีส่วนร่วมในหลายๆองค์ประกอบ ตั้งแต่ชื่อร้านที่เรานึกถึงคำในสมัยก่อนก็คือ "เสน่ห์ปลายจวัก" ซึ่งถือเป็นสิ่งที่คนทำอาหารจะต้องมี ส่วนสีที่นำมาใช้ในการตกแต่งภายในร้านเราก็เลือกใช้สีไทยโทนอย่างสีควายเผือกเข้ามาสร้างบรรยากาศให้ดูอบอุ่นสดใสและสร้างความผ่อนคลายไปในตัว"
แม้ว่าพื้นที่จะมีขนาดจำกัดแต่การตกแต่งภายในร้านทุกๆโซนก็ถูกจัดสรรปันส่วนอย่างลงตัวกลมกลืน ตั้งแต่บาร์ขนมและเครื่องดื่มที่ตั้งอยู่อย่างโดดเด่นตั้งแต่เดินเข้ามาภายในร้าน เก้าอี้ทรงสูงและมุมนั่งรับประทานขนมแบบส่วนตัวก็ถูกจัดไว้อย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย ไม่ว่าจะอยากมานั่งชิลล์ๆรับประทานขนมแสนอร่อยคนเดียว หรือมาสังสรรค์กับกลุ่มเพื่อนก็สามารถเลือกนั่งในแต่ละบรรยากาศได้อย่างเพลิดเพลิน 
ส่วนพื้นที่โซนด้านในร้านก็ถูกดีไซน์ให้เป็นทั้งมุมนั่งเล่นผ่อนคลาย เป็นโซนสำหรับเวิร์คช็อปการทำขนมโดยทางร้านจะมีเปิดสอนการทำขนมไทยแบบต่างๆด้วย นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ทำขนมบางอย่างที่ทำให้เราสามารถเห็นบางขั้นตอนของการทำขนมไปด้วยในตัวระหว่างกำลังรับประทานซึ่งถือได้ว่าเป็นความสนุกในอีกรูปแบบหนึ่ง ทำให้โซนนี้ได้รับความนิยมจากทุกเพศทุกวัยทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติเลยค่ะ เพราะเข้ามาแล้วรู้สึกเหมือนได้เข้ามาในบ้าน และมีการทำขนมในบ้านให้รับประทานกันแบบสดๆ 
สำหรับขนมไทยของที่นี่อย่างที่บอกไปแล้วว่าใช้วัตถุดิบที่ดี ผ่านขบวนการทำที่เป็นธรรมชาติทั้งยังมีความร่วมสมัย ทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจลูกค้าทั้งชาวไทยและขาวต่างชาติ จนมีเมนูยอดนิยมเกิดขึ้นหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ขนมบุหลันดั้นเมฆ ขนมเหนียวดังโงะ ขนมต้ม เสน่ห์จันทน์และขนมกลีบลำดวน ซึ่งล้วนแต่เป็นขนมไทยมีชื่อที่มีชื่อเสียงและมีรสชาติอร่อยหอมหวาน เหมาะกับการรับประทานเป็นของว่างพร้อมกับจิบเครื่องดื่มเพลินๆ
ใครที่อ่านมาถึงตรงนี้แล้วหลงรักในความมีเสน่ห์ตามแบบฉบับความเป็นไทยในสไตล์โมเดิร์นทั้งบรรยากาศและเรื่องของขนมแล้วล่ะก็ สามารถไปสัมผัสความมีเสน่ห์นี้แบบเต็มๆได้ที่ร้าน เสน่ห์  99 ถนนตะนาว, แขวงวัดบวรนิเวศ, เขตพระนคร,กรุงเทพมหานคร โทร 063-541-4964 โดยร้านเปิดให้บริการในวันอังคาร-วันอาทิตย์ เวลา 11.00 น. - 19.00 น. ปิดทุกวันจันทร์ ส่วนเวิร์คช็อปการสอนทำขนม สามารถติดตามช่วงเวลาได้ที่เพจ facebook ของร้านค่ะ

Follow Me

Shared

Comment


forfur.com คือเว็บข้อมูลการออกแบบตกแต่งบ้าน เราไม่ได้รับงานสร้าง ออกแบบบ้านหรือจำหน่ายสินค้า

17-01-2019 (7109)

Category List

Other Idea


บ้านไทยประยุกต์สองชั้นสำหรับครอบครัวขนาดกลาง

บ้านไทยประยุกต์สองชั้นสำหรับครอบครัวขนาดกลาง

กระเบื้องหลังคาไฟเบอร์ซีเมนต์ตราช้าง รุ่น พรีม่า สีน้ำตาลทรายแก้ว ที่มีลอนพลิ้วสวยรับกับองศาที่ลาดชันของทรงหลังคา ช่วยให้แบบบ้านไทยประยุกต์สองชั้นสำหรับครอบครัวขนาดกลาง ยิ่งดูโดนเด่นเป็นสง่าตั้งแต่แรกเห็น ที่สำคัญยังมีคุณสมบัติกันความร้อน และมีน้ำหนักเบา ช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย

เสน่ห์แห่งสวน จัดสวนสวยรอบบ้านสไตล์เอเชีย

เสน่ห์แห่งสวน จัดสวนสวยรอบบ้านสไตล์เอเชีย

เพราะสภาพอากาศในเมืองไทยไม่เย็นฉ่ำ ฉะนั้นการจัดสวนจึงเป็นทางเลือกช่วยให้บ้านนั้นอยู่สบาย วันนี้เรามีไอเดียจัดสวนรอบบ้านสไตล์เอชียมาฝากค่ะ

ร้าน นีน่า'ส (Nina's Restaurant) อาหารถูกปาก บรรยากาศถูกใจ

ร้าน นีน่า'ส (Nina's Restaurant) อาหารถูกปาก บรรยากาศถูกใจ

ร้านนีน่า'ส ..... Nina's Restaurant ร้านอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ตามสโลแกนที่ว่า "อาหารถูกปาก บรรยากาศถูกใจ" ตั้งอยู่กิโลเมตร 8.5 ถนนธนะรัชต์ อ.ปากช่อง (อยู่เลยปั้ม ปตท. ประมาณกิโลครึ่ง ด้านซ้ายมือ)อยู่ก่อนทางขึ้นเขาใหญ่ไม่ไกลนัก

บ้านกล่องแก้วสร้างด้วยมือกลางสวน

บ้านกล่องแก้วสร้างด้วยมือกลางสวน

บ้านสวยสุดยอดแห่งปีการันตีด้วยรางวัลมากมาย หลายๆที่ต่างต้องยอมให้ ตามมาดูความงดงามของบ้านหลังนี้กัน