ตัวช่วยดีๆ ที่ควรมีในห้องครัว

สำหรับใครที่คิดว่าจะทำห้องครัว หรือกำลังหาไอเดียในการตกแต่งภายในห้องครัวให้สวยงาม สมบูรณ์แบบ และสามารถใช้งานได้อย่างลงตัว สิ่งแรกที่จะมองข้ามไปไม่ได้เลยก็คือ เคาน์เตอร์ครัว 

หากเป็นบ้านที่เน้นการประกอบอาหารเป็นประจำ อาจเลือกทำเป็นเคาน์เตอร์ครัวปูนก่ออิฐ หรือเคาน์เตอร์ครัวสำเร็จรูปที่มีความแข็งแรงและทนทานมากพอ สามารถรองรับน้ำหนักจากแรงแทกในการหั่น โขลก สับ ความเปียกชื้น และความร้อนภายในห้องครัวได้ดี 

บริเวณเคาน์เตอร์ครัวควรมีการออกแบบพื้นที่สำหรับจัดวางเตาประกอบอาหาร โดยอาจเลือกใช้หัวเตาแบบแก๊สหรือแบบไฟฟ้าตามความสะดวก ที่สำคัญควรมีจำนวนหัวเตาที่เพียงพอต่อการใช้งาน หากเป็นบ้านที่มีจำนวนคนมากๆ และมีการใช้งานครัวหนัก แนะนำว่าควรมีหัวเตาสำหรับประกอบอาหารอย่างน้อย 2 เตาขึ้นไป

การประกอบอาหารภายในห้องครัว โดยเฉพาะครัวไทยที่มีการใช้งานหนัก มีความจำเป็นอย่างยิ่งที่ควรติดตั้งเครื่องดูดควันบริเวณเหนือเตาประกอบอาหาร เพื่อป้องกันกลิ่นและควันเข้าไปรบกวนพื้นที่อยู่อาศัยภายในบ้านนั่นเอง 

นอกจากพื้นที่สำหรับประกอบอาหารแล้ว ในส่วนพื้นที่ชำระล้างก็มีความสำคัญเช่นกัน เพราะเป็นพื้นที่สำหรับใช้ล้างทำความสะอาดวัตถุดิบและภาชนะในการประกอบอาหาร การติดตั้งอ่างล้างจานจึงควรมีขนาดที่เหมาะสมกับการใช้งาน ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะนิยมใช้ซิงค์ล้างที่ทำจากสแตนเลส เพราะสามารถทำความสะอาดง่ายและไม่เป็นคราบ

ไอเท็มที่ขาดไม่ได้สำหรับมุมห้องครัวก็คือ ถังขยะ  โดยควรติดตั้งไว้ในมุมตู้จัดเก็บใต้ซิงค์ล้างที่สามารถเก็บซ่อนได้ ก็จะช่วยทำให้บรรยากาศในครัวดูสวยงามและสะอาดตามากยิ่งขึ้น แต่สิ่งสำคัญก็คือควรหมั่นดูแลรักษาความสะอาดภายในห้องครัวอยู่เสมอ ไม่ควรปล่อยทิ้งขยะเปียกไว้ในถังทิ้งขยะเป็นเวลานาน เพราะอาจกลายเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคที่ทำลายสุขอนามัยในห้องครัวได้