ชั้น ๔ พื้นที่ธรรมดาที่ซ่อนความพิเศษไว้อย่างอบอุ่น

เช่นเดียวกับร้านที่ Forfur เลือกพามาชมในวันนี้กับ ชั้น ๔ คาเฟ่สุดแนวที่เกิดขึ้นภายใต้แบรนด์คาเฟ่อย่าง Baker gonna Bake ในซอยสุขุมวิท 26  จุดเริ่มต้นเล็กๆของร้านแห่งนี้เกิดขึ้นจากหุ้นส่วน 4 คนอย่าง คุณจักร คุณยู คุณอิฐและคุณแป้ง ซึ่งย้ายทำเลร้านจากที่เก่ามาสู่ตึกใหม่ 4 ชั้น ทำให้พื้นที่บริเวณชั้น 4 ของตึกกลายเป็นพื้นที่ว่าง "เดิมทีเราได้ตึกตรงนี้มาซึ่งมีทั้งหมด 4 ชั้น พอเราได้เห็นพื้นที่ตรงชั้น 4 เราชอบมาก มันคือที่ที่เราจะได้ผ่อนคลาย เป็นพื้นที่ธรรมดาแต่โดนใจ ตั้งใจว่ามันจะกลายเป็นที่พักผ่อนสำหรับพวกเราหลังจากการทำงานมาอย่างเหน็ดเหนื่อย"

เมื่อพื้นที่ตรงนี้คือบรรยากาศที่ใช่ การสะท้อนตัวตนของคนทั้ง 4 จึงถูกเริ่มต้นขึ้นโดยเปิดโซนใหม่จากพื้นที่พักผ่อนแสนเรียบง่ายให้กลายเป็นร้านกาแฟอีกแบบ ซึ่งแยกตัวออกจากโซนชั้นล่างอย่างแตกต่างด้วยคาแรคเตอร์ "เมื่อเราเห็นบรรยากาศและการตกแต่งภายในครั้งแรกเราชอบในทุกๆอย่างของร้าน ทั้งเรื่องความเป็นธรรมชาติ การได้เห็นทิวทัศน์โดยรอบ การตกแต่งร้านโซนนี้จึงแทบไม่ได้ทำอะไรมาก เพราะเราคงโครงสร้างเดิมไว้ถึง 80% แต่เพิ่มในส่วนของการตกแต่งภายในอื่นๆอย่างละเล็กอย่างละน้อย เพื่อสร้างพื้นที่ตรงนี้ให้เป็นเหมือนเรามาบ้านเพื่อน ได้บรรยากาศที่อบอุ่นผ่อนคลายและรู้สึกสดชื่น"

เฟอร์นิเจอร์ที่ใช้สำหรับการตกแต่งภายในอบอุ่นด้วยไม้โทนสีเข้ม เพื่อขับเน้นบรรยากาศของร้านให้ดูสบายตา พร้อมกับสีขาวของผนังที่ถูกเลือกเข้ามาสร้างความผ่อนคลาย โซนที่นั่งมีให้เลือกหลากหลายทั้งเก้าอี้บาร์ตัวสูงเพื่อให้ได้ดื่มด่ำกลิ่นหอมของเครื่องดื่มและชมวิธีการทำอย่างใกล้ชิด โซนโต๊ะริมกระจกเพื่อชมวิวทิวทัศน์โดยรอบพร้อมเชื่อมต่อกับธรรมชาติอย่างลงตัวด้วยกระจกบานใหญ่จรดเพดาน ทำให้ร้านดูโปร่งโล่งด้วยแสงสว่างจากธรรมชาติ ไม่เพียงเท่านี้ยังมีโซนชั้นลอยสำหรับผู้ที่รักในความเงียบสงบและชอบชมทิวทัศน์มุมสูงอีกด้วย 

มากไปกว่าโซนที่นั่งซึ่งถูกจัดแบ่งไว้อย่างครอบคลุมทุกความต้องการ เสน่ห์ของร้านยังถูกเติมเต็มด้วยความเขียวขจีของต้นไม้และดอกไม้ที่ถูกนำมาประดับตกแต่งอย่างงดงาม พร้อมด้วยสีสันจากของแต่งบ้านและอุปกรณ์ต่างๆที่นำตัวตนของแต่ละคนเข้ามาเพิ่มเติม ไม่ว่าจะเป็นถ้วยชาหลากสีสัน หรือแม้แต่ผ้าปูโต๊ะสุดเท่ "เราอยากให้ที่นี่เป็นการนำเสนอในแบบตัวเราเอง ทุกอย่างที่เราทำเองทั้งหมด ให้คนได้รับรู้และใส่ใจในความเป็นไทยมากยิ่งขึ้น นำความยูนีคต่างๆของไทยมาผสมกับการเล่าเรื่องในแบบฉบับที่เป็นเรา"

เมื่อความตั้งใจที่อยากจะถ่ายทอดตัวตนและความเป็นไทยถูกวางไว้อย่างเด่นชัด เครื่องดื่มของที่นี่จึงเป็นแบบชงมือทั้งหมดและนำส่วนผสมที่เป็นความยูนีคในรสชาติและวัตถุดิบแบบไทยๆเข้าไปเป็นส่วนประกอบอย่างลงตัว เช่นเดียวกับ มงกุฎสุมาลา แก้วนี้ที่สื่อความหมายถึงมงกุฎดอกไม้สีขาวซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากน้ำลอยดอกมะลิของไทยเป็นชาขาวรสชาติเบา เจือด้วยกลิ่นมะลิหอมหวาน ว่านหางจระเข้ ส้มหยดน้ำปรุงสูตรพิเศษและโรยด้วยทับทิมให้ความหอม จึงสดชื่นเหมาะกับการคลายร้อนได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีขนมไทยสูตรพิเศษที่ใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอนไว้คอยให้บริการในวันเสาร์และอาทิตย์ ซึ่งจะเปลี่ยนแปลงเมนูไปตามแต่ละช่วงเวลาอีกด้วยค่ะ

ใครที่อยากสัมผัสบรรยากาศดีๆกับความพิเศษที่ถูกซุกซ่อนอยู่ในร้านแห่งนี้ รวมทั้งความใส่ใจในการรังสรรค์เมนูเครื่องดื่มแต่ละชนิดซึ่งสะท้อนตัวตนและความเป็นไทยได้ในแบบฉบับที่เป็นเอกลักษณ์ ชั้น ๔ ตั้งอยู่ที่ ซอยสุขุมวิท 26 ตึกชั้นบนของร้าน Baker gonna Bake โทร  099-591-9142 ร้านเปิดให้บริการในวันพฤหัสบดี-วันอังคาร เวลา 10.00 น. - 18.00 น. ปิดทุกวันพุธค่ะ