คราม ร้านอาหารไทยที่มีสไตล์เป็นเอกลักษณ์ภายใต้คอมมูนิตี้แห่งใหม่ย่านสุขุมวิท

เช่นเดียวกับคอมมูนิตี้ใหม่แห่งนี้ที่ปรับเปลี่ยนเค้าโครงเดิมจากทุ่งหญ้าและบ้านสีขาวหนึ่งหลังซึ่งมีอายุมากกว่า 50 ปี ให้กลายเป็นพื้นที่ผ่อนคลายที่รองรับทุกเพศทุกวัยได้อย่างกลมกลืนภายใต้บรรยากาศธรรมชาติ "คราม" ร้านอาหารไทยร่วมสมัยที่ถ่ายทอดทั้งบรรยากาศและรสชาติอาหารอย่างพิถีพิถัน เกิดขึ้นจากประสบการณ์และความรักในเรื่องอาหารของคุณแจน เจ้าของร้านผู้รังสรรค์ทุกสิ่งด้วยความชื่นชอบของตนเอง

"ผมเริ่มจากการทำธุรกิจเกี่ยวกับด้านอาหารมาโดยตลอด เพราะเรามีความชอบในเรื่องนี้ จนเราได้มาเจอพื้นที่ตรงนี้ซึ่งแต่เดิมเป็นทุ่งหญ้า และมีบ้านเก่าอยู่หนึ่งหลังกลางทุ่งซึ่งน่าจะมีอายุอย่างต่ำราวๆ 50 ปี พอเริ่มสร้างพื้นที่ตรงนี้ขึ้นมาเราจึงใช้คอนเซ็ปต์ที่อยากจะสร้างเป็นคอมมูนิตี้เล็กๆให้กับคนที่หลงใหลในสิ่งเดียวกัน ได้มารวมกัน ซึ่งเราก็จะมีทั้งบาร์ ร้านอาหาร คาเฟ่ โรงคั่วกาแฟและร้านอาหารที่เป็นแนว Chef's Table โดยมีกลุ่มเพื่อนที่ชื่นชอบอะไรเหมือนๆกันเข้ามาแชร์พื้นที่ร่วมกัน โดยเรายังคงความเป็นบรรยากาศธรรมชาติของพื้นที่ไว้ และค่อยเติมเต็มส่วนอื่นๆที่เหลือเข้าไป อย่างการใช้แคร่ไม้ การใช้ตู้คอนเทนเนอร์มาทำตัวร้านขึ้นใหม่ ให้เห็นความสวยงามและโครงสร้างของวัสดุจริงๆ" คุณแจนเล่าอย่างเป็นกันเอง

ด้วยความตั้งใจที่อยากจะคงโครงสร้างของบ้านหลังเดิมไว้ให้ได้มากที่สุด งานดีไซน์ของที่นี่จึงเน้นไปที่ตัวโครงสร้างและวัสดุเดิมเป็นหลัก บ้านไม้สีขาวหลังนี้ถูกตกแต่งภายในด้วยความเรียบง่ายในสไตล์ร่วมสมัยจากไม้เก่าและของสะสมต่างๆซึ่งมาจากความชื่นชอบของตัวคุณแจนเอง ก่อนจะถูกถ่ายทอดผ่านการนำมาทำเป็นเฟอร์นิเจอร์สุดเก๋และของประดับตกแต่งนานาชนิดช่วยเสริมเสน่ห์ให้ร้านอบอวลไปด้วยกลิ่นอายของธรรมชาติอันแสนอบอุ่น

นอกเหนือจากโซนที่นั่งชั้นล่างซึ่งถูกจัดสรรไว้รองรับสำหรับทุกคนในครอบครัว ที่นี่ยังมีห้องจัดเลี้ยงแบบส่วนตัวสำหรับไพรเวทปาร์ตี้ไว้รองรับถึงสองห้องด้วยกัน ด้วยการตกแต่งภายในที่เรียบง่ายแต่ยังคงเอกลักษณ์ของความเป็นธรรมชาติและความร่วมสมัยแบบไทยๆไว้ได้อย่างชัดเจน มากไปกว่านั้นยังเชื่อมพื้นที่ต่อกับธรรมชาติด้วยระเบียงสำหรับผ่อนคลายไว้ให้นั่งชิลล์จิบเครื่องดื่มเย็นๆพร้อมทั้งชมวิวทิวทัศน์โดยรอบได้อย่างเพลินตา 

ใครที่หลงใหลในอาหารไทยและบรรยากาศอันเป็นธรรมชาติ อยากสังสรรค์กับครอบครัว เพื่อนฝูงและดื่มด่ำกับบรรยากาศสุดผ่อนคลายใจกลางเมืองแบบนี้ คราม รอให้ไปสัมผัสบรรยากาศเต็มๆได้ที่ ซอยพบมิตร สุขุมวิท 39 โทร 02-258-8170 ร้านเปิดให้บริการทุกวันจันทร์-วันพฤหัสบดีเวลา 11.30 น. - 14.30 น. และ 17.30 น. - 22.00 น. วันศุกร์เวลา 11.30 น. - 14.30 น. และ 17.30 น. - 23.00 น.  วันเสาร์เวลา 11.00 น. - 23.00 น. และวันอาทิตย์เวลา 11.00 น. - 22.00 น. ค่ะ